Name: Вкусная индейка
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Филе индейки - 4 ломтика; Цукини или кабачок - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Апельсин - 1 штука; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Розмарин - по вкусу; Шалфей - по вкусу; Тимьян - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусная индейка

1. Филе индейки - 4 ломтика

2. Цукини или кабачок - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Апельсин - 1 штука

5. Масло оливковое - 2 ст. ложки

6. Розмарин - по вкусу

7. Шалфей - по вкусу

8. Тимьян - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вкусная индейка

1. Этап

Свежие пряные травы измельчите. Натрите цедру апельсина и выжмите сок. Почистите и вымойте болгарские перцы и цуккини. Перцы нарежьте тонкой длинной соломкой, а цуккини – на тонкие длинные пластины. На гриле или на сковороде гриль обжарьте овощи, затем переложите в глубокую тарелку, полейте 1 ст. л. оливкового масла, посыпьте щепоткой соли и аккуратно перемешайте.

2. Этап

На разделочной доске разложите ломтики индейки и отбейте молоточком для мяса, чтобы получились тонкие пласты, затем их посолите и поперчите. В отдельной миске смешайте измельченные травы, тертую апельсиновую цедру и сок из тарелки с овощами-гриль. На отбитые пласты индейки положите жареные ломтики цуккини и болгарского перца, сверху добавьте пряную смесь.

1. Этап. Вкусная индейка: На разделочной доске разложите ломтики индейки и отбейте молоточком для мяса, чтобы получились тонкие пласты, затем их посолите и поперчите. В отдельной миске смешайте измельченные травы, тертую апельсиновую цедру и сок из тарелки с овощами-гриль. На отбитые пласты индейки положите жареные ломтики цуккини и болгарского перца, сверху добавьте пряную смесь.

3. Этап

Заверните ломтики индейки в рулетики и скрепите зубочистками. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 ст. л. оливкового масла, положите рулетики, полейте соком апельсина, посолите, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до готовности. При необходимости долейте воду.

1. Этап. Вкусная индейка: Заверните ломтики индейки в рулетики и скрепите зубочистками. В сковороде с антипригарным покрытием нагрейте 1 ст. л. оливкового масла, положите рулетики, полейте соком апельсина, посолите, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до готовности. При необходимости долейте воду.

4. Этап

Готовые рулетики выложите на разделочную доску, удалите зубочистки и нарежьте рулетики на ломтики. Положите по 2 рулетика на порцию, полейте соком, образовавшимся на сковороде, добавьте на гарнир овощи-гриль и подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!