Name: Тёплый осенний салат с курицей и тыквой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Тыква - 200 г; Брокколи - 100 г; Яблоко - 1/2 шт; Орехи пекан - 50 г; Пармезан - 50 г; Шпинат - 50 г; Гранат - 1/2 шт; Паста тахинная - 1.5 ст. л.; Мед - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Куриное филе - 150 г; Финик - 50 г; Горчица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тёплый осенний салат с курицей и тыквой

1. Тыква - 200 г

2. Брокколи - 100 г

3. Яблоко - 1/2 шт

4. Орехи пекан - 50 г

5. Пармезан - 50 г

6. Шпинат - 50 г

7. Гранат - 1/2 шт

8. Паста тахинная - 1.5 ст. л.

9. Мед - 2 ст. л.

10. Чеснок - 1 зуб.

11. Чесночный порошок - 1 ч. л.

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

14. Масло подсолнечное - 5 ст. л.

15. Куриное филе - 150 г

16. Финик - 50 г

17. Горчица - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тёплый осенний салат с курицей и тыквой

1. Этап

Подготовим необходимые продукты

2. Этап

Тыкву высыпать в пакет, добавить 2 ложки подсолнечного масла, соль, перец и 1 ложку мёда. Помассировать тыкву, что бы маринад равномерно распределился по тыкве, отправить в духовку 180 градусов на 10 мин. А тем временем слегка отбить курицу, посыпать перцем, сухим чесноком и солью. Обжарить в 2-х ложках подсолнечного масла.

1. Этап. Тёплый осенний салат с курицей и тыквой: Тыкву высыпать в пакет, добавить 2 ложки подсолнечного масла, соль, перец и 1 ложку мёда. Помассировать тыкву, что бы маринад равномерно распределился по тыкве, отправить в духовку 180 градусов на 10 мин. А тем временем слегка отбить курицу, посыпать перцем, сухим чесноком и солью. Обжарить в 2-х ложках подсолнечного масла.

3. Этап

На сухой сковороде обжарить орехи минут 5, постоянно помешивая. Нарубить финики, Сыр натереть и порезать тонкими слайсами.

1. Этап. Тёплый осенний салат с курицей и тыквой: На сухой сковороде обжарить орехи минут 5, постоянно помешивая. Нарубить финики, Сыр натереть и порезать тонкими слайсами.

4. Этап

Брокколи ( у меня замороженная) залить кипятком на 3 минуты и отжать. Свежую отварить 1 минуту. Смешать ингредиенты для заправки ( тахини, 1 ложка мёда, подсолнечное масло, горчицу, сок лимона 1 ст. л., соль, перец). Яблоко нарезать тонкими слайсами. Тахини приготовить легко, стакан кунжутных семечек перемолот и разбавить любым растительным маслом до желаемой густоты, посолить. Я в эту порцию ещё добавила копченую паприку.

1. Этап. Тёплый осенний салат с курицей и тыквой: Брокколи ( у меня замороженная) залить кипятком на 3 минуты и отжать. Свежую отварить 1 минуту. Смешать ингредиенты для заправки ( тахини, 1 ложка мёда, подсолнечное масло, горчицу, сок лимона 1 ст. л., соль, перец). Яблоко нарезать тонкими слайсами. Тахини приготовить легко, стакан кунжутных семечек перемолот и разбавить любым растительным маслом до желаемой густоты, посолить. Я в эту порцию ещё добавила копченую паприку.

5. Этап

В глубокой миске смешать шпинат, тыкву, курицу, брокколи, финики, добавить заправку, перемешать. В сервировочную тарелку выложить заправленную смесь, посыпать орехами, зёрнами граната, сыром, добавить ломтики яблока и слегка полить заправкой. Приятного аппетита и ярких вкусовых ощущений.