Приготовление

1 . Этап

Для начала подготовим все ингредиенты и начнем заниматься голенями. Наша задача - вывернуть голени наизнанку, там, чтобы кожа оказалась внутри куска и образовала как бы мешочек, который мы затем нафаршируем.

1. Этап. Для начала подготовим все ингредиенты и начнем заниматься голенями. Наша задача - вывернуть голени наизнанку, там, чтобы кожа оказалась внутри куска и образовала как бы мешочек, который мы затем нафаршируем.

2 . Этап

1) В начале у голеней нужно удалить остатки суставов с обоих сторон кости; 2) В толстой части голени прорезаем мясо внутрь, касаясь ножом кости; 3; Потихоньку срезаем мясо с кости, двигаясь к тонкому краю; 4) Стягиваем мясо вниз наподобие чулка; 5) Выворачиваем мякоть, оставляя край кожи не срезанной с кости.

1. Этап. 1) В начале у голеней нужно удалить остатки суставов с обоих сторон кости; 2) В толстой части голени прорезаем мясо внутрь, касаясь ножом кости; 3; Потихоньку срезаем мясо с кости, двигаясь к тонкому краю; 4) Стягиваем мясо вниз наподобие чулка; 5) Выворачиваем мякоть, оставляя край кожи не срезанной с кости.

3 . Этап

Складываем голени в посуду, поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на 30 минут.

1. Этап. Складываем голени в посуду, поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на 30 минут.

4 . Этап

Тем временем готовим фарш: 1) Натираем сыр на крупной терке; 2) Добавляем к нему рубленную зелень; 3) Маринованный перец режем небольшими кубиками; 4) Туда же добавляем рубленный бекон; 5) Солим, приправляем и перемешиваем.

1. Этап. Тем временем готовим фарш: 1) Натираем сыр на крупной терке; 2) Добавляем к нему рубленную зелень; 3) Маринованный перец режем небольшими кубиками; 4) Туда же добавляем рубленный бекон; 5) Солим, приправляем и перемешиваем.

5 . Этап

Плотно набиваем голени фаршем, оставляя свершу немного свободного места, чтобы сыр при жарке не вытекал.

1. Этап. Плотно набиваем голени фаршем, оставляя свершу немного свободного места, чтобы сыр при жарке не вытекал.

6 . Этап

Выкладываем на сильный жар. Решетку предварительно нужно смазать растительным маслом.

1. Этап. Выкладываем на сильный жар. Решетку предварительно нужно смазать растительным маслом.

7 . Этап

Смешиваем горчицу, мед и минеральную воду.

1. Этап. Смешиваем горчицу, мед и минеральную воду.

8 . Этап

Ближе к готовности периодически смазывайте курицу этой смесью.

1. Этап. Ближе к готовности периодически смазывайте курицу этой смесью.

9 . Этап

Смешайте мелко натертый сыр и сметану.

1. Этап. Смешайте мелко натертый сыр и сметану.

10 . Этап

Выложите на решетку половинки предварительно отваренных початков кукурузы. Когда появятся подпалины - переверните и выложите на них по столовой ложке сырно-сметанной смеси.

1. Этап. Выложите на решетку половинки предварительно отваренных початков кукурузы. Когда появятся подпалины - переверните и выложите на них по столовой ложке сырно-сметанной смеси.

11 . Этап

Подать к столу можно в одной большой тарелке, пусть гости сами разбирают по тарелкам.

1. Этап. Подать к столу можно в одной большой тарелке, пусть гости сами разбирают по тарелкам.

12 . Этап

Приятного аппетита!

1. Этап. Приятного аппетита!