Name: Ножки наизнанку с сырной кукурузой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные голени - 12 шт.; Соевый соус - 3 ст. л.; Сыр голландский - 200 гр.; Чеснок - 0.5 шт.; Перец пепперони - 0.5 б.; Бекон - 100 гр.; Зелень - 1 пучок; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 0.2 ч. л.; Приправа - 0.5 ч. л.; Горчица - 1 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Минеральная вода - 0.5 ст.; Сыр голландский - 100 гр.; Сметана - 100 гр.; Кукуруза - 6 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ножки наизнанку с сырной кукурузой

Курица

1. Куриные голени 12 шт.

2. Соевый соус 3 ст. л.

Фарш

1. Сыр голландский 200 гр.

2. Чеснок 0.5 шт.

3. Перец пепперони 0.5 б.

4. Бекон 100 гр.

5. Зелень 1 пучок

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец черный 0.2 ч. л.

8. Приправа 0.5 ч. л.

Соус на обмазку

1. Горчица 1 ст. л.

2. Мед 1 ст. л.

3. Минеральная вода 0.5 ст.

Кукуруза

1. Сыр голландский 100 гр.

2. Сметана 100 гр.

3. Кукуруза 6 шт.

Как вкусно приготовить - Ножки наизнанку с сырной кукурузой

1. Этап

Для начала подготовим все ингредиенты и начнем заниматься голенями. Наша задача - вывернуть голени наизнанку, там, чтобы кожа оказалась внутри куска и образовала как бы мешочек, который мы затем нафаршируем.

2. Этап

1) В начале у голеней нужно удалить остатки суставов с обоих сторон кости; 2) В толстой части голени прорезаем мясо внутрь, касаясь ножом кости; 3; Потихоньку срезаем мясо с кости, двигаясь к тонкому краю; 4) Стягиваем мясо вниз наподобие чулка; 5) Выворачиваем мякоть, оставляя край кожи не срезанной с кости.

1. Этап. Ножки наизнанку с сырной кукурузой: 1) В начале у голеней нужно удалить остатки суставов с обоих сторон кости; 2) В толстой части голени прорезаем мясо внутрь, касаясь ножом кости; 3; Потихоньку срезаем мясо с кости, двигаясь к тонкому краю; 4) Стягиваем мясо вниз наподобие чулка; 5) Выворачиваем мякоть, оставляя край кожи не срезанной с кости.

3. Этап

Складываем голени в посуду, поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на 30 минут.

4. Этап

Тем временем готовим фарш: 1) Натираем сыр на крупной терке; 2) Добавляем к нему рубленную зелень; 3) Маринованный перец режем небольшими кубиками; 4) Туда же добавляем рубленный бекон; 5) Солим, приправляем и перемешиваем.

1. Этап. Ножки наизнанку с сырной кукурузой: Тем временем готовим фарш: 1) Натираем сыр на крупной терке; 2) Добавляем к нему рубленную зелень; 3) Маринованный перец режем небольшими кубиками; 4) Туда же добавляем рубленный бекон; 5) Солим, приправляем и перемешиваем.

5. Этап

Плотно набиваем голени фаршем, оставляя свершу немного свободного места, чтобы сыр при жарке не вытекал.

1. Этап. Ножки наизнанку с сырной кукурузой: Плотно набиваем голени фаршем, оставляя свершу немного свободного места, чтобы сыр при жарке не вытекал.

6. Этап

Выкладываем на сильный жар. Решетку предварительно нужно смазать растительным маслом.

7. Этап

Смешиваем горчицу, мед и минеральную воду.

8. Этап

Ближе к готовности периодически смазывайте курицу этой смесью.

9. Этап

Смешайте мелко натертый сыр и сметану.

10. Этап

Выложите на решетку половинки предварительно отваренных початков кукурузы. Когда появятся подпалины - переверните и выложите на них по столовой ложке сырно-сметанной смеси.