Name: Тыквенный суп с кус-кусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Вода - 1,5 л.; Тыква - 150 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Картофель - 2 шт.; Куркума - 1/2 ч. л.; Зира - 1/2 ч. л.; Перец черный - 6 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Кускус - 1/2 ст.; Мясо - 100 гр.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Сливки - 50 мл.; Масло растительное - 1 ст. л.; Тыквенные семечки - 1 ст. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный суп с кус-кусом

Основа

1. Вода 1,5 л.

2. Тыква 150 гр.

3. Морковь 1 шт.

4. Лук репчатый 1/2 шт.

5. Картофель 2 шт.

6. Куркума 1/2 ч. л.

7. Зира 1/2 ч. л.

8. Перец черный 6 шт.

9. Лавровый лист 1 шт.

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Кускус 1/2 ст.

Добавки

1. Мясо 100 гр.

2. Морковь 1 шт.

3. Лук репчатый 1/2 шт.

4. Сливки 50 мл.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Для подачи

1. Тыквенные семечки 1 ст. л.

2. Перец черный 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с кус-кусом

1. Этап

Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь, доводим до кипения. Овощи режем произвольно. Я порезала мелким кубиком. Отправляем в кипящую воду.

2. Этап

Овощи варим 15-20 минут до готовности. Солим по вкусу. Готовим специи и отправляем их в кастрюлю.

3. Этап

Варим 3-5 минут и вынимаем лавровый лист из кастрюли. Снимаем с огня и засыпаем кус-кус. Накрываем крышкой и даём ему запариться.

1. Этап. Тыквенный суп с кус-кусом: Варим 3-5 минут и вынимаем лавровый лист из кастрюли. Снимаем с огня и засыпаем кус-кус. Накрываем крышкой и даём ему запариться.

4. Этап

Готовим продукты нашим мясоедам, которые не могут без мяса жить. Лук режем полукольцами, морковь натираем, мясо куриное я разобрала на волокна.

1. Этап. Тыквенный суп с кус-кусом: Готовим продукты нашим мясоедам, которые не могут без мяса жить. Лук режем полукольцами, морковь натираем, мясо куриное я разобрала на волокна.

5. Этап

В сотейник с толстым дном я налила масла, разогрела его и выложила лук. Позолотила его.

6. Этап

Выложила к луку натёртую морковь. Притомила, можно по желанию всё обжарить.

7. Этап

Налила сливок, потомила.

8. Этап

Добавила отварное куриное мясо, перемешала и сняла с огня. Непостная добавка готова.

9. Этап

В супе кус-кус распарился.

10. Этап

Накрываем каждому по вкусу. В обе тарелки разлила суп. В одну положила семечки тыквенные и поперчила чёрным свежепомолотым перцем чёрным. В другую тарелку выложила курицу с овощами в сливках, присыпала тыквенными семечками и поперчила тоже.