Суп-пюре из зеленого горошка

1 . Этап

Кастрюлю с толстым дном разогрела и положила в неё масло. В течение трёх минут обжарила на масле нарезанный лук.

2 . Этап

Основные ингредиенты - горошек, сливки и бекон.

3 . Этап

В кастрюлю налила бульон и довела до кипения. Всыпала горошек. Заправила солью, перцем и уцхо-сунели.

4 . Этап

Влила сливки и варила 3 минуты. Ручным блендером измельчила горячий суп в кастрюле.

5 . Этап

С бекона убрала кожицу.

6 . Этап

И нарезала его соломкой.

7 . Этап

Суп разлила в миски. В каждую добавила измельчённый чеснок. В середину положила бекон и листочек петрушки. При желании можно положить сметану или йогурт без добавок.