Name: Японский пудинг
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сахар - 240 грамм; Вода - 50 миллилитров; Молоко - 2 стакана; Яйцо - 2-3 штук; Масло сливочное - 15 грамм; Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Японский пудинг

1. Сахар - 240 грамм

2. Вода - 50 миллилитров

3. Молоко - 2 стакана

4. Яйцо - 2-3 штук

5. Масло сливочное - 15 грамм

6. Ванильный экстракт - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Японский пудинг

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Всыпьте 140 грамм сахара в сотейник, добавьте 25 мл. воды, нагревайте на небольшом огне без помешивания до образования карамели.

1. Этап. Японский пудинг: Всыпьте 140 грамм сахара в сотейник, добавьте 25 мл. воды, нагревайте на небольшом огне без помешивания до образования карамели.

3. Этап

Заранее подготовьте формочки, смажьте их сливочным маслом.

4. Этап

Снимите карамель с огня, влейте 25 мл. воды, делайте это с осторожностью, так как возможны горячие брызги, размешайте.

5. Этап

Влейте карамель в подготовленные формочки.

6. Этап

В миску вбейте яйца, взбейте их.

7. Этап

Нагрейте молоко до растворения сахара, но не до кипения, добавьте ванильный экстракт.

8. Этап

Влейте горячее молоко с сахаром к взбитым яйцам, добавляйте небольшими порциями при помешивании, чтобы не свернулись яйца.

1. Этап. Японский пудинг: Влейте горячее молоко с сахаром к взбитым яйцам, добавляйте небольшими порциями при помешивании, чтобы не свернулись яйца.

9. Этап

Разлейте молочно-яичную смесь в подготовленные формочки, при необходимости процедите.

10. Этап

Накройте формочки кусочком фольги. Поставьте их в емкость с водой. Поставьте в духовку для запекания при температуре 180-200 градусов на 20-30 минут.

1. Этап. Японский пудинг: Накройте формочки кусочком фольги. Поставьте их в емкость с водой. Поставьте в духовку для запекания при температуре 180-200 градусов на 20-30 минут.

11. Этап

Готовность пудинга определяйте по тому, как он "схватился". Он не должен быть жидким, но и полностью стабильным он станет после охлаждения. Если обозначенного времени не хватило, то его можно увеличить, это зависит от возможностей духовки.

1. Этап. Японский пудинг: Готовность пудинга определяйте по тому, как он

12. Этап

Дайте десерту остыть, на это уйдет примерно 1 час, затем аккуратно тонким ножом отделите его от стенок и переверните вверх дном. Можно украсит десерт свежими ягодами.