Ингредиенты для - Блинное кольцо с ореховой начинкой
Как вкусно приготовить - Блинное кольцо с ореховой начинкой
1 . Этап
Для начала, замочить курагу на 1 час в кипятке, после чего просушить и мелко нарезать. Орехи измельчить при помощи блендера очень мелко.
2 . Этап
Для блинов -в посуду для взбивания положить яйца, ванильный сахар, муку, крахмал, масло растительное ТМ"Олейна"
3 . Этап
Добавить измельчённые орехи. Миксером быстро взбить до однородности. Испечь тонкие блины-я использовала масло растительное ТМ"Олейна"
4 . Этап
Теперь приготовить начинку. В сотейник (у меня чаша мультиварки)налить молоко, добавить измельчённые орехи-довести до кипения и варить на маленьком огне 2 минуты.
5 . Этап
В отдельной глубокой миске смешать желтки, сахар, ванильный сахар, муку до состояния крошки
6 . Этап
Добавить растительное масло ТМ"Олейна"-перемешать.
7 . Этап
В полученную яично-мучную смесь влить постепенно, небольшими порциями в 5-6 приёмов, тоненькой струйкой ореховое горячее молоко, интенсивно при этом перемешивая венчиком до однородности
8 . Этап
В итоге получится вот такая однородная смесь
9 . Этап
Вылить эту смесь обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до загустения несколько минут. Выложить в миску, оставить в сторону, чтобы немного остыло
10 . Этап
Тем временем круглую форму выложить пищевой плёнкой, уложить блины внахлёст так, чтобы одна треть заходила во внутрь, а края свисали с одного края
11 . Этап
Теперь уложить блины изнутри так, чтобы края заходили внутрь, а внизу заходили на края формы
12 . Этап
В слегка остывшую ореховую смесь добавить сливочное масло и перемешать до однородности
13 . Этап
Добавить мелко нарезанную ранее курагу и снова перемешать до однородности
14 . Этап
Полученную начинку выложить в форму с блинами понемногу и аккуратно, распределяя её по самому низу
15 . Этап
Теперь выложить оставшуюся начинку и разровнять
16 . Этап
Закрыть начинку свисающими краями блинов
17 . Этап
Закрыть сверху пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь
18 . Этап
Охлаждённый блинный торт достать, отогнуть пищевую плёнку, выложить на блюдо, удалить оставшуюся пищевую плёнку. Украсить по желанию. Я посыпала какао, сахарной пудрой и цветной кокосовой стружкой