Name: Блинное кольцо с ореховой начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Грецкие орехи - 2 ст. л.; Масло растительное - 6 ст. л.; Молоко - 500 мл; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 4 шт; Крахмал картофельный - 40 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 100 г; Курага - 130 г; Масло сливочное - 160 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Молоко - 500 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Сахар - 100

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинное кольцо с ореховой начинкой

Ореховые блины

1. Мука пшеничная 200 г

2. Грецкие орехи 2 ст. л.

3. Масло растительное 6 ст. л.

4. Молоко 500 мл

5. Ванильный сахар 1 ч. л.

6. Яйцо куриное 4 шт

7. Крахмал картофельный 40 г

Ореховая начинка

1. Масло растительное 2 ст. л.

2. Грецкие орехи 100 г

3. Курага 130 г

4. Масло сливочное 160 г

5. Ванильный сахар 1 ч. л.

6. Молоко 500 мл

7. Яйцо куриное 4 шт

8. Мука пшеничная 4 ст. л.

9. Сахар 100

Как вкусно приготовить - Блинное кольцо с ореховой начинкой

1. Этап

Для начала, замочить курагу на 1 час в кипятке, после чего просушить и мелко нарезать. Орехи измельчить при помощи блендера очень мелко.

2. Этап

Для блинов -в посуду для взбивания положить яйца, ванильный сахар, муку, крахмал, масло растительное ТМ"Олейна"

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Для блинов -в посуду для взбивания положить яйца, ванильный сахар, муку, крахмал, масло растительное ТМ

3. Этап

Добавить измельчённые орехи. Миксером быстро взбить до однородности. Испечь тонкие блины-я использовала масло растительное ТМ"Олейна"

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Добавить измельчённые орехи. Миксером быстро взбить до однородности. Испечь тонкие блины-я использовала масло растительное ТМ

4. Этап

Теперь приготовить начинку. В сотейник (у меня чаша мультиварки)налить молоко, добавить измельчённые орехи-довести до кипения и варить на маленьком огне 2 минуты.

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Теперь приготовить начинку. В сотейник (у меня чаша мультиварки)налить молоко, добавить измельчённые орехи-довести до кипения и варить на маленьком огне 2 минуты.

5. Этап

В отдельной глубокой миске смешать желтки, сахар, ванильный сахар, муку до состояния крошки

6. Этап

Добавить растительное масло ТМ"Олейна"-перемешать.

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Добавить растительное масло ТМ

7. Этап

В полученную яично-мучную смесь влить постепенно, небольшими порциями в 5-6 приёмов, тоненькой струйкой ореховое горячее молоко, интенсивно при этом перемешивая венчиком до однородности

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: В полученную яично-мучную смесь влить постепенно, небольшими порциями в 5-6 приёмов, тоненькой струйкой ореховое горячее молоко, интенсивно при этом перемешивая венчиком до однородности

8. Этап

В итоге получится вот такая однородная смесь

9. Этап

Вылить эту смесь обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до загустения несколько минут. Выложить в миску, оставить в сторону, чтобы немного остыло

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Вылить эту смесь обратно в кастрюлю и, постоянно помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до загустения несколько минут. Выложить в миску, оставить в сторону, чтобы немного остыло

10. Этап

Тем временем круглую форму выложить пищевой плёнкой, уложить блины внахлёст так, чтобы одна треть заходила во внутрь, а края свисали с одного края

1. Этап. Блинное кольцо с ореховой начинкой: Тем временем круглую форму выложить пищевой плёнкой, уложить блины внахлёст так, чтобы одна треть заходила во внутрь, а края свисали с одного края

11. Этап

Теперь уложить блины изнутри так, чтобы края заходили внутрь, а внизу заходили на края формы

12. Этап

В слегка остывшую ореховую смесь добавить сливочное масло и перемешать до однородности

13. Этап

Добавить мелко нарезанную ранее курагу и снова перемешать до однородности

14. Этап

Полученную начинку выложить в форму с блинами понемногу и аккуратно, распределяя её по самому низу

15. Этап

Теперь выложить оставшуюся начинку и разровнять

16. Этап

Закрыть начинку свисающими краями блинов

17. Этап

Закрыть сверху пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь

18. Этап

Охлаждённый блинный торт достать, отогнуть пищевую плёнку, выложить на блюдо, удалить оставшуюся пищевую плёнку. Украсить по желанию. Я посыпала какао, сахарной пудрой и цветной кокосовой стружкой