Десертные блинные роллы

1 . Этап

Смешать яйца, сахар, соль, муку и половину нормы молока (чтобы избежать комочков). Добавить остальное молоко, дать тесту постоять полчаса. Вмешать растительное масло ТМ "Олейна" и напечь блинов (не слишком тонких).

2 . Этап

Для приготовления шоколадного соуса финики освободить от косточек, порезать кусочками и залить кипятком так, чтобы он только покрывал сухофрукты. Оставить до остывания.

3 . Этап

Размягченные финики пюрировать блендером до однородности, добавляя по необходимости жидкость, в которой они замачивались. В пюре добавить какао (можно и побольше - пробуйте!), масло и тщательно перемешать. Если вам нравится горький шоколад с апельсином - добавьте в соус снятую мелкой теркой цедру. Соус получается шоколадным и в меру сладким.

4 . Этап

Половину блина смазать финиковым соусом (не жалея!), выложить по три дольки апельсина и половинку банана - фрукты, конечно, можно взять любые, но этот дуэт в союзе с шоколадным вкусом выглядит очень гармонично. Этого количества соуса и фруктов хватает на 4 блина диаметром 20 см.

5 . Этап

Блины с начинкой свернуть плотными рулетиками (краешки можно обрезать) и убрать в холодильник до подачи.

6 . Этап

Для подачи каждый рулет разрезать на 4-6 частей. Получившиеся роллы украсить какао и взбитыми сливками. Это очень свежо и шоколадно - рекомендую!