Name: Печеночный салат с яичными блинами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 500 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лук репчатый - 3 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Майонез - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Зелень - для украшения

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночный салат с яичными блинами

1. Куриная печень - 500 г

2. Яйцо куриное - 4 шт

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Соевый соус - 2 ст. л.

5. Майонез - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Зелень - для украшения

Как вкусно приготовить - Печеночный салат с яичными блинами

1. Этап

Все необходимые ингридиенты для салата.

2. Этап

Печенку промываем и откидываем на дуршлаг. Если печень, например, говяжья или свиная, то рекомендую после промывания положить в печенку пару ложек соды и дать постоять минут 10-15. После промываем и далее по рецепту. Так печень становится намного нежнее. И режем печень соломкой.

1. Этап. Печеночный салат с яичными блинами: Печенку промываем и откидываем на дуршлаг. Если печень, например, говяжья или свиная, то рекомендую после промывания положить в печенку пару ложек соды и дать постоять минут 10-15. После промываем и далее по рецепту. Так печень становится намного нежнее. И режем печень соломкой.

3. Этап

Режем лук как больше нравится (кубиками, полукольцами...)

4. Этап

Яйца взбиваем с небольшим количеством соли.

5. Этап

Начинаем все жарить... Из яиц выпекаем блинчики. У меня получилось их 4-х яиц 5 блинчиков.

6. Этап

Лук обжариваем в небольшом количстве растительного масла до золотистой корочки. Далее добавляем соевый соус и жарим еще пару минут и выключаем огонь. Когда лук немного остынет, перекладываем его в салатник.

1. Этап. Печеночный салат с яичными блинами: Лук обжариваем в небольшом количстве растительного масла до золотистой корочки. Далее добавляем соевый соус и жарим еще пару минут и выключаем огонь. Когда лук немного остынет, перекладываем его в салатник.

7. Этап

Печень жарим на этой же сковороде, т. к. она очень быстро готовится лучше не отвлекаться от данного процесса, необходимо постоянное помешивание. По вкусу во время жарки можно добавить немного черного перца. После того как печень будет готова, выключаем огонь и ждем пока она подостынет и также отправлям ее салатник.