Шоколадный торт с малиной и голубикой

1. Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов. Сложите все ингредиенты для бисквита, кроме кипятка в чашу миксера и смешайте на низкой скорости до получения однородного теста.

2. Этап

Тонкой струйкой добавьте в тесто кипяток и смешивайте до получения однородного жидкого теста.

3. Этап

Возьмите две формы для выпечки диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части, и разлейте по формам. Выпекайте в духовке 1 час 35 минут.

4. Этап

Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.

5. Этап

Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане.

6. Этап

Добавьте маскарпоне и...

7. Этап

... перемешайте до однородности.

8. Этап

На сервировочное блюдо уложите первый бисквитный корж, смажьте 1/4 частью крема...

9. Этап

... распределите по 100 г малины и голубики.

10. Этап

Уложите следующий бисквит и повторите процедуру, и т. д. Самые красивые ягодки выложите сверху.

11. Этап

Поставьте торт в холодильник до подачи (хотя бы на 1 час).