Шоколадный торт с малиной и голубикой

1 . Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов. Сложите все ингредиенты для бисквита, кроме кипятка в чашу миксера и смешайте на низкой скорости до получения однородного теста.

2 . Этап

Тонкой струйкой добавьте в тесто кипяток и смешивайте до получения однородного жидкого теста.

3 . Этап

Возьмите две формы для выпечки диаметром 26 см. Дно формы застелите пергаментом. Разделите тесто на 2 части, и разлейте по формам. Выпекайте в духовке 1 час 35 минут.

4 . Этап

Дайте бисквитам полностью остыть, затем при необходимости срежьте неровные верхушки и каждый бисквит разделите на 2 равных коржа.

5 . Этап

Для крема растопите шоколад со сливками на водяной бане.

6 . Этап

Добавьте маскарпоне и...

7 . Этап

... перемешайте до однородности.

8 . Этап

На сервировочное блюдо уложите первый бисквитный корж, смажьте 1/4 частью крема...

9 . Этап

... распределите по 100 г малины и голубики.

10 . Этап

Уложите следующий бисквит и повторите процедуру, и т. д. Самые красивые ягодки выложите сверху.

11 . Этап

Поставьте торт в холодильник до подачи (хотя бы на 1 час).