Информация о рецепте
Ингредиенты для - Консоме Селестин
Консоме
Основа
Курица
Вариант с зеленью
Как вкусно приготовить - Консоме Селестин
1. Этап
Берем готовый, насыщенный, говяжий бульон. Кладем туда порезанную морковь, лук и специи. Варим 20 мин. Процедить.
2. Этап
Пока готовится бульон, мы делаем блинчики. Для этого смешать молоко, яйца, соль, муку. Все хорошо перемешать. Смазать сковороду маслом и выпекать тонкие блинчики. Дать остыть. Фарш взбить со сливками. Смазать каждый блинчик куриным муссом, свернуть рулетом. Так поступить со всеми.
3. Этап
Варить в на пару примерно 15 мин., или в микроволновке при мощности 800 Вт. 5 мин., остудить, нарезать тонкой соломкой.
4. Этап
А можно сделать проще. В тесто добавить резанную зелень и испечь блинчики.
5. Этап
Свернуть рулетом и тонко порезать.
6. Этап
В тарелку налить консоме и положить блинную соломкой. Подавать сразу.
