Печенье Раковины

1 . Этап

Тесто у меня такое: в размягченный маргарин добавить сахар (можно взять и больше, я положила всего 2 ложки, так как у раковин очень сладкая начинка), яйцо, ванилин, сметану, гашеную соду, кукурузный крахмал (можно заменить картофельным) и муку (может уйти и чуть меньше). Должно получиться мягкое, податливое тесто, которое отправляется, как минимум, на 20 минут в холодильник. Можно использовать ваш любимый рецепт песочного теста.

2 . Этап

Тесто раскатать толщиной 2-3 мм, вырезать кружки. У меня были кружки диаметром 10 см – получились ОЧЕНЬ большие ракушки! Надрезать кружки по радиусу. Я для пущей красоты вырезала еще узенький сектор, который потом свернула улиткой, но это совершенно не обязательно.

3 . Этап

Начиная от надреза, присобрать кружочек веерообразно.

4 . Этап

Выпечь ракушечки минут 20-25, в зависимости от размера.

5 . Этап

Растопить в микроволновке шоколад со сливками.

6 . Этап

Нанести кисточкой на половину ракушек подобие годовых колец :). Это будут верхние половинки «моллюска».

7 . Этап

Вторую половину раковин смазать шоколадом изнутри, положить ломтик розового зефира («мантия» нашего моллюска), уложить «жемчужину» (лучше всего подойдет для этой роли клюква в сахаре, но сгодятся и глазированные орешки, и драже).

8 . Этап

Смазав край раковинки тем же шоколадом, накрыть верхними половинками. Они должны полежать с полчасика, чтобы все это пропиталось и склеилось.

9 . Этап

Вот такие получились раковины. Буду рада, если кому-то пригодится.

10 . Этап

...