Name: Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Кальмар - 2 шт; Шампиньоны - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Сыр твердый - 70 г; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Укроп - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

1. Кальмар 2 шт

2. Шампиньоны 150 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Сыр твердый 70 г

7. Соль по вкусу

8. Смесь перцев по вкусу

9. Укроп по вкусу

10. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами

1 . Этап

Кальмары чистим.

2 . Этап

Лук режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

3 . Этап

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками и обжариваем с луком до готовности на среднем огне. Добавляем соль по вкусу и смесь перцев.

1. Этап. Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами: Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками и обжариваем с луком до готовности на среднем огне. Добавляем соль по вкусу и смесь перцев.

4 . Этап

Разбиваем яйца, перемешиваем вилкой, готовим, пока они не "схватятся". Убираем с огня.

1. Этап. Кальмары, фаршированные омлетом с шампиньонами: Разбиваем яйца, перемешиваем вилкой, готовим, пока они не

5 . Этап

Добавляем рубленный укроп.

6 . Этап

Кладём натёртый сыр.

7 . Этап

Перемешиваем начинку.

8 . Этап

Фаршируем тушку кальмара начинкой. Равномерно распределяем. Не надо класть много начинки, при запекании кальмар сжимается. Скрепляем края зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Кладём тушку в смазанную маслом форму. Смазываем кисточкой маслом кальмар сверху. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку. Запекаем до готовности 20 минут. Не передержите!!! Иначе он станет "резиновым".