Name: Творожное печенье с ореховой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 160 г; Творог - 160 г; Сахар - 2 ст. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 90 г; Грецкие орехи - 70 г; Масло сливочное - 40 г; Сахар - 3 ст. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Молоко - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожное печенье с ореховой начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная 160 г

2. Творог 160 г

3. Сахар 2 ст. л.

4. Ванилин по вкусу

5. Соль 1 щепот.

6. Масло сливочное 90 г

Начинка

1. Грецкие орехи 70 г

2. Масло сливочное 40 г

3. Сахар 3 ст. л.

4. Корица 0.5 ч. л.

5. Молоко 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожное печенье с ореховой начинкой

1. Этап

Приготовим тесто. Муку перетереть руками в крошку с холодным сливочным маслом.

2. Этап

Добавить сахар, ванилин, соль и творог. Творог лучше протереть через сито. Я спешила и не перетирала, но лучше так не делать, так как крупинки творога могут пригорать в духовке. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Творожное печенье с ореховой начинкой: Добавить сахар, ванилин, соль и творог. Творог лучше протереть через сито. Я спешила и не перетирала, но лучше так не делать, так как крупинки творога могут пригорать в духовке. Замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Приготовим начинку. Орехи поджарить на сковороде. Блендером хорошо пробить орехи, сахар, масло, корицу и молоко до консистенции как на фото.

1. Этап. Творожное печенье с ореховой начинкой: Приготовим начинку. Орехи поджарить на сковороде. Блендером хорошо пробить орехи, сахар, масло, корицу и молоко до консистенции как на фото.

4. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник достаточно тонко, примерно 3 мм.

5. Этап

Равномерно распределить начинку.

6. Этап

Наметить себе середину прямоугольника и скрутить два рулета двигаясь от краёв навстречу друг к другу.

1. Этап. Творожное печенье с ореховой начинкой: Наметить себе середину прямоугольника и скрутить два рулета двигаясь от краёв навстречу друг к другу.

7. Этап

Разрезать на кусочки толщиной примерно 1 см.

8. Этап

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут. Сильно зарумянивать не нужно. Сразу после выпечки печенье будет немного мягкое, а когда остынет, то становится песочным и хрустящим.