Торт Птичье молоко со сгущенкой

1 . Этап

1. Масло для теста взбиваем с сахаром и яйцами до однородности.

2 . Этап

2. Добавим муку и замесим опять. Выкладываем на смазанный жиром противень.

3 . Этап

3. Выпекаем при 220 градусах 10 минут. Должны стать румяными.

4 . Этап

4. С коржами (их выйдет 2 или 3) разобрались. Теперь желатин замочим в воде хотя бы на час, а лучше - на 2-3. Добавим сахар и нагреем до полного растворения сахара и желатина.

5 . Этап

5. Белки взбиваем в крепкую пену с лимонной кислотой. Не прекращая взбивания, вливаем желатиновую смесь.

6 . Этап

6. Сгущенку взбиваем с маслом, смазываем коржи сначала этим кремом, а потом выкладывают воздушную белковую смесь. Оставим в холодильнике, пока крем не застынет. Затем можно украсить шоколадной глазурью. Удачи!