Name: Закусочный лаваш с фасолью и курицей
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Фасоль - 200 г; Окорочок куриный - 150 г; Томатная паста - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лук зеленый - 4 веточ.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 щепот.; Ряженка - 145 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Лаваш - 1 упак.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочный лаваш с фасолью и курицей

Начинка

1. Фасоль 200 г

2. Окорочок куриный 150 г

3. Томатная паста 1 ст. л.

4. Горчица 1 ч. л.

5. Лук зеленый 4 веточ.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Сахар 1 щепот.

Заливка

1. Ряженка 145 мл

2. Яйцо куриное 2 шт

Основа

1. Лаваш 1 упак.

Как вкусно приготовить - Закусочный лаваш с фасолью и курицей

1. Этап

Фасоль ТМ Мистраль перед приготовлением замочить в холодной воде примерно на 4 часа. После этого фасоль промыть и поместить в кастрюлю с водой в соотношении 1:5. Поставить на огонь, дать закипеть и варить на сильном огне 10 минут, затем огонь убавить и варить до готовности около 2-х часов. Солить по вкусу в конце варки. Лишнюю воду слить, фасоль остудить.

2. Этап

Отварной окорочок (можно использовать любую часть курицы, у меня остатки запеченной) нарезать мелким кубиком.

1. Этап. Закусочный лаваш с фасолью и курицей: Отварной окорочок (можно использовать любую часть курицы, у меня остатки запеченной) нарезать мелким кубиком.

3. Этап

В миске соединить фасоль, курицу, томатную пасту и горчицу. Хорошо перемешать.

4. Этап

Зеленый лук промыть, обсушить, мелко нарубить.

5. Этап

Добавить к начинке. Массу посолить, поперчить. Присыпать щепоткой сахара и еще раз хорошо перемешать.

6. Этап

Листы лаваша нарезать на произвольные по размеру пластины.

7. Этап

На одну из сторон лаваша выложить начинку.

8. Этап

И плотно свернуть в рулет.

9. Этап

Так проделать и с другими пластинами лаваша.

10. Этап

Рулетики аккуратно перенести в форму для выпечки. Выложить их в виде улитки, начиная от бортиков формы.

1. Этап. Закусочный лаваш с фасолью и курицей: Рулетики аккуратно перенести в форму для выпечки. Выложить их в виде улитки, начиная от бортиков формы.

11. Этап

Вот, что примерно должно получиться.

12. Этап

В отдельной миске соединить ряженку и яйца. Перемешать венчиком до однородности.

13. Этап

Залить полученной смесью улитку из лаваша, стараясь покрыть весь лаваш. Форму отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут до красивой золотистой корочки.