Шоколадный торт без муки

1 . Этап

Вот продукты, которые нам пригодятся. Сразу оговорюсь, что для снижения калорийности я немного изменила состав ингредиентов: положила побольше творога (400 г) и поменьше шоколада (200 г), а сахар исключила вовсе.

2 . Этап

Шоколад поломать на кусочки, сложить в миску и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Я выбрала последний вариант, каждые 30 секунд доставала из микроволновки и помешивала.

3 . Этап

Отделить белки от желтков, желтки взбить с сахаром добела.

4 . Этап

Добавить творог. Все вместе взбить.

5 . Этап

Добавить какао и еще раз взбить.

6 . Этап

Тем временем наш шоколад растопился.

7 . Этап

Выложить шоколад к творожной смеси и перемешать.

8 . Этап

Взбить белки с щепоткой соли и соком лимона до устойчивых пиков.

9 . Этап

Осторожно вмешать взбитые белки в тесто частями, перемешивая снизу вверх.

10 . Этап

Жаропрочную форму смазать растительным маслом и присыпать манкой или мукой (можно также проложить бумагой для выпечки) и вылить в нее наше тесто.

11 . Этап

Выпекать в духовке 40-45 минут при 175 С. Остудить в духовке с приоткрытой дверцей, потом в холодильнике.

12 . Этап

Отрезать кусочек, налить чайку и наслаждаться без вреда для фигуры и угрызений совести)