Ингредиенты для - Итальянский хворост с ромом
Как вкусно приготовить - Итальянский хворост с ромом
1. Этап
Просеять муку, добавить соль, сахар и цедру. Я настаиваю на ее использовании. Цедра вносит необычайный вкус, не убирайте ее.
2. Этап
Яйцо слегка взбить вилкой, добавить в муку. Также добавить размягченное масло. Затем добавить разрыхлитель теста.
3. Этап
Я брала разрыхлитель марки Dr Oetker.
4. Этап
Начать перемешивать все указанные продукты руками. Получится такая сухая крошка.
5. Этап
Постепенно вливать ром до тех пор, пока у вас не получится комок теста, не липнущий к рукам. Количество рома указано примерно, оно может меняться в зависимости от размера яйца и качества муки. Не вливайте весь ром сразу, а постепенно. Накрыть тесто пленкой и оставить в холодильнике на 2 часа.
6. Этап
Затем тонко раскатать тесто на столе, присыпанном мукой. Если у вас есть машинка для пасты, то можно воспользоваться ей. У меня ее нет, я раскатывала скалкой на столе - толщиной примерно в 2-3 мм. Ножом вырезать квадраты в 5 см. В центре сделать надрез.
7. Этап
Хорошо разогреть масло в кастрюле. Жарить в нем наши квадраты с двух сторон до золотистого цвета. Жарятся они очень быстро.
8. Этап
Выкладывать готовые изделия на бумажные салфетки, чтобы стекло масло. Как они остынут, посыпать сахарной пудрой.
