Name: Говядина с брокколи
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Брокколи - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Говядина - 350 гр.; Вода - 250 мл.; Крахмал кукурузный - 1.5 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вино белое сухое - 1 ст. л.; Приправа - 1/8 ч. л.; Перец черный - 1/8 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Говядина с брокколи

Основа

1. Брокколи 1 шт.

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Чеснок 1 зубка

4. Морковь 1 шт.

5. Лук репчатый 1/2 шт.

6. Имбирь корень 1 ч. л.

7. Говядина 350 гр.

Соус

1. Вода 250 мл.

2. Крахмал кукурузный 1.5 ст. л.

3. Сахар 1 ч. л.

4. Масло кунжутное 1 ч. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Вино белое сухое 1 ст. л.

8. Приправа 1/8 ч. л.

9. Перец черный 1/8 ч. л.

Как вкусно приготовить - Говядина с брокколи

1. Этап

Необходимые продукты:

2. Этап

Говядину нарезаем небольшими пластинками 0,5 см толщиной.

3. Этап

Готовим соус - смешиваем воду с крахмал. Хорошо перемешиваем. Очень удобно это делать в банке - закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

1. Этап. Говядина с брокколи: Готовим соус - смешиваем воду с крахмал. Хорошо перемешиваем. Очень удобно это делать в банке - закрыть крышкой и хорошенько потрясти.

4. Этап

Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще разок хорошо трясем. В Китае употребляют два вида соевого соуса - темный и светлый. Темный имеет более богатый вкус, густой и сладковатый. Светлый более жидкий и соленый. Эти соусы можно заменить - 2 ст. л. вашего обычного соевого соуса + 1 ч. л. меда или коричневого сахара.

1. Этап. Говядина с брокколи: Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще разок хорошо трясем. В Китае употребляют два вида соевого соуса - темный и светлый. Темный имеет более богатый вкус, густой и сладковатый. Светлый более жидкий и соленый. Эти соусы можно заменить - 2 ст. л. вашего обычного соевого соуса + 1 ч. л. меда или коричневого сахара.

5. Этап

Нарезанную говядину заливаем 2 ст. ложками получившегося соуса и отставляем в сторонку.

6. Этап

Готовим брокколи. Кочан разбираем на соцветия. Кладем брокколи в кипящую воду, снова доводим до кипения, варим 1 минуту и сливаем воду.

1. Этап. Говядина с брокколи: Готовим брокколи. Кочан разбираем на соцветия. Кладем брокколи в кипящую воду, снова доводим до кипения, варим 1 минуту и сливаем воду.

7. Этап

На сковороде (если у Вас есть вок - супер!) разогреваем 1 ст. л растительного масла, добавляем нарезанный лук, морковь.

8. Этап

Добавляем мясо, обжариваем. Убираем из сковороды.

9. Этап

Нагреваем оставшееся масло, натертый имбирь и мелко нарубленный чеснок. Секунд через 20-30 добавляем брокколи. Еще раз встряхиваем наш соус и заливаем капусту.