Салат с консервированной горбушей

1 . Этап

Луковицу очистить, нашинковать полуколечками, залить водой с добавлением уксуса и сахарного песка. Маринад должен быть кисленьким и слегка остреньким на вкус. Отставить на 10-15 минут. Затем отжать. Отваренный и остуженные овощи очистить.

2 . Этап

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, поместить в глубокую миску.

3 . Этап

Свеклу очистить, нарезать кубиками, положить в отдельную миску и полить растительным маслом. Хорошенько перемешать и отставить в сторону.

4 . Этап

Очистить и нарезать кубиками яблоко.

5 . Этап

А так же огурец. Если слишком соленый, стоит снять с него кожицу.

6 . Этап

В миску к картофелю добавить отжатый лук, огурец, яблоко.

7 . Этап

Затем всыпать свеклу.

8 . Этап

Рыбу вынуть из рассола и разделить на небольшие кусочки, удалив кожу и косточки. Добавить к овощам.

9 . Этап

Туда же добавить измельченную зелень и тертый хрен. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать. Если получилось суховато, добавить рассола от рыбы.