Морковный пирог с персиковым суфле

1 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке.

2 . Этап

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить добела. Влить растительное масло без запаха, морковь и смешать.

3 . Этап

Ввести все сухие ингредиенты и перемешать, в конце добавить сок и цедру половины апельсина и молотые грецкие орехи.

4 . Этап

Выложить в квадратную форму 18x18см и печь при 180 градусах 40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

5 . Этап

При помощи большого, обрезанного шприца сделать отверстия в корже.

6 . Этап

Замочить желатин 200Блюм в 60г холодной воды. Персики измельчить блендером, нагреть до кипения, выклчить и растворить желатиновую массу.

7 . Этап

Взбить сыр, сливки и сахар, аккуратно лопаткой туда вмешать персиковую массу.

8 . Этап

Вылить массу поверх бисквита

9 . Этап

Обрезки бисквита измельчить и выложить поверх суфле, убрать на ночь в холодильник для стабилизации. Утром нарезаем на кусочки и подаем к чаю!