Морковный пирог с персиковым суфле

1. Этап

Морковь натереть на мелкой терке.

2. Этап

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбить добела. Влить растительное масло без запаха, морковь и смешать.

3. Этап

Ввести все сухие ингредиенты и перемешать, в конце добавить сок и цедру половины апельсина и молотые грецкие орехи.

4. Этап

Выложить в квадратную форму 18x18см и печь при 180 градусах 40 минут, ориентируйтесь на свою духовку.

5. Этап

При помощи большого, обрезанного шприца сделать отверстия в корже.

6. Этап

Замочить желатин 200Блюм в 60г холодной воды. Персики измельчить блендером, нагреть до кипения, выклчить и растворить желатиновую массу.

7. Этап

Взбить сыр, сливки и сахар, аккуратно лопаткой туда вмешать персиковую массу.

8. Этап

Вылить массу поверх бисквита

9. Этап

Обрезки бисквита измельчить и выложить поверх суфле, убрать на ночь в холодильник для стабилизации. Утром нарезаем на кусочки и подаем к чаю!