Венгерская ватрушка

1 . Этап

Тесто выложить на доску, припыленную мукой, разморозить

2 . Этап

В яйца добавить сахар.

3 . Этап

Взбить добела.

4 . Этап

Добавить творог, цедру лимона, крупу манную. В рецепте нет манки, но творог получился очень жидкий. Дать настояться.

5 . Этап

Белки взбить в крепкую пену, добавить в творожную массу.

6 . Этап

Аккуратно перемешать.

7 . Этап

Тесто нарезать на квадраты. Раскатать, на центр выложить начинку.

8 . Этап

Края теста смазать водой, скрепить углы, в виде домика.

9 . Этап

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать постоять 15 мин., смазать яйцом, выпекать в разогретой духовке до 200С 25 мин.

10 . Этап

Готовые ватрушки посыпать сахарной пудрой.