Пирожки с луком и пекинской капустой

1 . Этап

Кефир налить в посуду, добавить соль и одно яйцо, размешать венчиком

2 . Этап

Просеять муку с куркумой и разрыхлителем, добавить к кефиру

3 . Этап

Собрать тесто в комок лопаткой потом руками, добавить стол. ложку растительного масла

4 . Этап

Замесить мягкое тесто немного липкое, можно добавить еще муки если хотите, чтобы не липло к рукам (я не добавляла)

5 . Этап

Накрыть кухонным полотенцем, оставить на 15-20 мин

6 . Этап

В это время -лук нарезать, залить кипящей водой из чайника на 5-6 минут, чтобы вышла горечь. В чашку ставила друшлак, заливала лук горячей водой из чайника сливая воду два раза. Фото потерялось. На сухую сковороду выложить лук, выпарить воду помешивая, добавить нарезанную пекинскую капусту перемешать

7 . Этап

Добавить сливочное масло 50 грамм в начинку, соль, перец жгучий, перец душистый, кинзу и укроп мелко нарезанный, перемешать

8 . Этап

К начинке добавить сырое яйцо, перемешать

9 . Этап

Добавить два вареных яйца, перемешать

10 . Этап

Начинка готова. Я готовила в первую очередь начинку, чтобы остыла

11 . Этап

Тесто выложить на поверхность, (немного подпылить мукой )сделать "колбаску " нарезать на 16 кусочков, сделать шарики

12 . Этап

Раскатать в кружочки, выложить начинку, сформировать пирожки

13 . Этап

Разогреть сковороду с растительным масло, жарить пирожки швом в низ, с двух сторон

14 . Этап

Выложить пирожки на бумажное полотенце

15 . Этап

Приглашать на дегустацию

16 . Этап

Приятного аппетита!