Пирожки с луком и пекинской капустой

1. Этап

Кефир налить в посуду, добавить соль и одно яйцо, размешать венчиком

2. Этап

Просеять муку с куркумой и разрыхлителем, добавить к кефиру

3. Этап

Собрать тесто в комок лопаткой потом руками, добавить стол. ложку растительного масла

4. Этап

Замесить мягкое тесто немного липкое, можно добавить еще муки если хотите, чтобы не липло к рукам (я не добавляла)

5. Этап

Накрыть кухонным полотенцем, оставить на 15-20 мин

6. Этап

В это время -лук нарезать, залить кипящей водой из чайника на 5-6 минут, чтобы вышла горечь. В чашку ставила друшлак, заливала лук горячей водой из чайника сливая воду два раза. Фото потерялось. На сухую сковороду выложить лук, выпарить воду помешивая, добавить нарезанную пекинскую капусту перемешать

7. Этап

Добавить сливочное масло 50 грамм в начинку, соль, перец жгучий, перец душистый, кинзу и укроп мелко нарезанный, перемешать

8. Этап

К начинке добавить сырое яйцо, перемешать

9. Этап

Добавить два вареных яйца, перемешать

10. Этап

Начинка готова. Я готовила в первую очередь начинку, чтобы остыла

11. Этап

Тесто выложить на поверхность, (немного подпылить мукой )сделать "колбаску " нарезать на 16 кусочков, сделать шарики

12. Этап

Раскатать в кружочки, выложить начинку, сформировать пирожки

13. Этап

Разогреть сковороду с растительным масло, жарить пирожки швом в низ, с двух сторон

14. Этап

Выложить пирожки на бумажное полотенце

15. Этап

Приглашать на дегустацию

16. Этап

Приятного аппетита!