Name: Карамельный торт с кремовой творожной начинкой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Печенье - 130 г; Грецкие орехи - 1/3 стак.; Сахар коричневый - 1,5 стак.; Масло сливочное - 6 ст. л.; Мед - 6 ст. л.; Творог - 350 г; Сливочный сыр - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 6 ст. л.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Ванилин - 2 щепот.; Лимон - 1/2 шт

Карамельный торт с кремовой творожной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельный торт с кремовой творожной начинкой

1. Печенье - 130 г

2. Грецкие орехи - 1/3 стак.

3. Сахар коричневый - 1,5 стак.

4. Масло сливочное - 6 ст. л.

5. Мед - 6 ст. л.

6. Творог - 350 г

7. Сливочный сыр - 100 г

8. Яйцо куриное - 2 шт

9. Сливки - 6 ст. л.

10. Крахмал картофельный - 1 ст. л.

11. Ванилин - 2 щепот.

12. Лимон - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Карамельный торт с кремовой творожной начинкой

1. Этап

Продукты для торта, пусть вас не пугает их количество. Фактическое время приготовления торта не большое, но он непременно должен остужаться при комнатной температуре 1,5 часа и провести в холодильнике 6 часов, поэтому готовить его надо за 9 часов до подачи.

2. Этап

Для основы раскрошим печенье, размелем орехи, добавим сахар, перемешаем. Затем вымесим полученную массу с растопленным и слегка остуженным сливочным маслом.

1. Этап. Карамельный торт с кремовой творожной начинкой: Для основы раскрошим печенье, размелем орехи, добавим сахар, перемешаем. Затем вымесим полученную массу с растопленным и слегка остуженным сливочным маслом.

3. Этап

Выложим получившуюся массу в смазанную маслом разъемную форму, придавливая пальцами ее ко дну и формируя бортики. У меня форма диаметром 18 - 20 см.

1. Этап. Карамельный торт с кремовой творожной начинкой: Выложим получившуюся массу в смазанную маслом разъемную форму, придавливая пальцами ее ко дну и формируя бортики. У меня форма диаметром 18 - 20 см.

4. Этап

Для начинки творог протрем через сито, соединим с яйцами, сливками (разной жирностью), сахаром, крахмалом, соком из половины лимона и сливочным сыром. Смешаем блендером или миксером до однородной массы.

1. Этап. Карамельный торт с кремовой творожной начинкой: Для начинки творог протрем через сито, соединим с яйцами, сливками (разной жирностью), сахаром, крахмалом, соком из половины лимона и сливочным сыром. Смешаем блендером или миксером до однородной массы.

5. Этап

Выливаем начинку в форму с основой и выпекаем, в заранее нагретой до 200 град. духовке 25 - 30 минут, начинка в центре должна быть жидковатой.

1. Этап. Карамельный торт с кремовой творожной начинкой: Выливаем начинку в форму с основой и выпекаем, в заранее нагретой до 200 град. духовке 25 - 30 минут, начинка в центре должна быть жидковатой.

6. Этап

Достаем торт из духовки и остужаем при комнатной температуре 1,5 часа. Затем ставим в холодильник на 6 часов. Вот таким мы достаем его из холодильника, и освобождаем от формы, не торопитесь, если торт не отстает от донышка формы, подождите полчаса и аккуратно подденьте широким ножом.

1. Этап. Карамельный торт с кремовой творожной начинкой: Достаем торт из духовки и остужаем при комнатной температуре 1,5 часа. Затем ставим в холодильник на 6 часов. Вот таким мы достаем его из холодильника, и освобождаем от формы, не торопитесь, если торт не отстает от донышка формы, подождите полчаса и аккуратно подденьте широким ножом.

7. Этап

Для глазури доводим до кипения сливочное масло, сахар и 4 ч. л. воды. Варим пару минут на маленьком огне при постоянном помешивании, немного остужаем.