Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Грудка куриная Курица | 200 гр. |
| 2. | Лук репчатый Курица | 1/2 шт. |
| 3. | Чеснок Курица | 1 зубка |
| 4. | Перец чили Курица | 1 шт. |
| 5. | Соль Курица | 1 ч. л. |
| 6. | Огурцы Салат | 1 шт. |
| 7. | Морковь Салат | 1 шт. |
| 8. | Лук репчатый Салат | 1 шт. |
| 9. | Соль Салат | 1 ст. л. |
| 10. | Перец чили Салат | 1/2 ч. л. |
| 11. | Кинза Салат | 1/2 ч. л. |
| 12. | Соевый соус Заправка | 2 ст. л. |
| 13. | Горчица Заправка | 1 ч. л. |
| 14. | Лимонный сок Заправка | 1 ст. л. |
| 15. | Уксус Заправка | 1 ст. л. |
| 16. | Мед Заправка | 1 ч. л. |
| 17. | Масло соевое Заправка | 2 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Берём куриную грудку, заливаем водой, чтобы жидкость лишь покрыла филе. Добавляем соль, репчатый лук, чеснок, перец красный жгучий (на фото перец "запрятался"). Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут, далее достаём курицу, даём ей остыть.
2 . Этап
Пока варится куриное филе, берём морковь и трём на тёрке соломкой - по-корейски. Перетираем морковь с солью.
3 . Этап
Добавляем порезанный тонкими полукольцами лук и перетираем с солью.
4 . Этап
Кладём порезанный тонкими полукольцами огурец, тоже перетираем с солью. Оставляем на 30 минут овощи.
5 . Этап
Далее кладём овощи в дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем.
6 . Этап
Кладём отжатые овощи в миску, добавляем порезанное тонкими ломтиками куриное филе.
7 . Этап
Готовим заправку. Смешиваем соевое масло, горчицу, мёд, сок лимона, уксус.
8 . Этап
Добавляем в заправку соевый соус Kikkoman. Перемешиваем.
9 . Этап
Заливаем салат заправкой, перемешиваем (руками), даём настояться. Лучше делать салат заранее с вечера.
10 . Этап
Подаём салат охлаждённым. При подаче обильно посыпаем салат хлопьями жгучего перца и зеленью кинзы. Приятного аппетита!
