Приготовление

1 . Этап

Берём куриную грудку, заливаем водой, чтобы жидкость лишь покрыла филе. Добавляем соль, репчатый лук, чеснок, перец красный жгучий (на фото перец "запрятался"). Доводим до кипения и варим на медленном огне 20 минут, далее достаём курицу, даём ей остыть.

1. Этап. Берём куриную грудку, заливаем водой, чтобы жидкость лишь покрыла филе. Добавляем соль, репчатый лук, чеснок, перец красный жгучий (на фото перец

2 . Этап

Пока варится куриное филе, берём морковь и трём на тёрке соломкой - по-корейски. Перетираем морковь с солью.

1. Этап. Пока варится куриное филе, берём морковь и трём на тёрке соломкой - по-корейски. Перетираем морковь с солью.

3 . Этап

Добавляем порезанный тонкими полукольцами лук и перетираем с солью.

1. Этап. Добавляем порезанный тонкими полукольцами лук и перетираем с солью.

4 . Этап

Кладём порезанный тонкими полукольцами огурец, тоже перетираем с солью. Оставляем на 30 минут овощи.

1. Этап. Кладём порезанный тонкими полукольцами огурец, тоже перетираем с солью. Оставляем на 30 минут овощи.

5 . Этап

Далее кладём овощи в дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем.

1. Этап. Далее кладём овощи в дуршлаг, промываем холодной водой, отжимаем.

6 . Этап

Кладём отжатые овощи в миску, добавляем порезанное тонкими ломтиками куриное филе.

1. Этап. Кладём отжатые овощи в миску, добавляем порезанное тонкими ломтиками куриное филе.

7 . Этап

Готовим заправку. Смешиваем соевое масло, горчицу, мёд, сок лимона, уксус.

1. Этап. Готовим заправку. Смешиваем соевое масло, горчицу, мёд, сок лимона, уксус.

8 . Этап

Добавляем в заправку соевый соус Kikkoman. Перемешиваем.

1. Этап. Добавляем в заправку соевый соус Kikkoman. Перемешиваем.

9 . Этап

Заливаем салат заправкой, перемешиваем (руками), даём настояться. Лучше делать салат заранее с вечера.

1. Этап. Заливаем салат заправкой, перемешиваем (руками), даём настояться. Лучше делать салат заранее с вечера.

10 . Этап

Подаём салат охлаждённым. При подаче обильно посыпаем салат хлопьями жгучего перца и зеленью кинзы. Приятного аппетита!

1. Этап. Подаём салат охлаждённым. При подаче обильно посыпаем салат хлопьями жгучего перца и зеленью кинзы. Приятного аппетита!