Томленый суп по-деревенски

1 . Этап

Два основных ингредиента для успешного приготовления этого супа - КАБАЧОК и КАЗАН! Если у вас нет казана, можно готовить в горшочках. Кабачки в крупных магазинах водятся круглый год, и именно этот овощ придаст супу незабываемый вкус.

2 . Этап

Предварительно замочим фасоль на 12 часов. Если вы будете готовить в порционных горшочках, предварительно отварите ее до полуготовности. Фасоль промойте, положите в казан и залейте водой.

3 . Этап

Нарежьте крупно овощи.

4 . Этап

Свинину нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле. Переложите на тарелку и обваляйте в муке.

5 . Этап

На той же сковороде обжарьте овощи.

6 . Этап

Сложите мясо и овощи в казан, перемешайте, если получается густо, долейте воды. Отправьте в разогретую до 180 гр. духовку на час. В горшочках суп готовится быстрее, готовность придется определять опытным путем.

7 . Этап

Затем посолите, поперчите и верните в духовку еще на 30 минут. В готовый суп положите лавровый листик на 5 минут. Разлейте по тарелкам и подавайте с ржаным хлебом и чесноком! Вкуснота!