Краснокочанная капуста на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Капусту мелко нашинкуйте.

3 . Этап

Добавьте соль.

4 . Этап

Руками немного пожмите капусту, чтобы она пустила сок.

5 . Этап

В чистую стерилизованную банку выложите лавровый лист, перец душистый и чёрный перец горошком.

6 . Этап

Плотно заполните банку капустой.

7 . Этап

Влейте уксус, добавьте в баночку чеснок.

8 . Этап

В горячей воде растворите сахар и влейте в банку. Прикройте банку крышкой.

9 . Этап

На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

10 . Этап

Плотно закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

11 . Этап

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Краснокочанная капуста на зиму готова.