Краснокочанная капуста на зиму

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Капусту мелко нашинкуйте.

3. Этап

Добавьте соль.

4. Этап

Руками немного пожмите капусту, чтобы она пустила сок.

5. Этап

В чистую стерилизованную банку выложите лавровый лист, перец душистый и чёрный перец горошком.

6. Этап

Плотно заполните банку капустой.

7. Этап

Влейте уксус, добавьте в баночку чеснок.

8. Этап

В горячей воде растворите сахар и влейте в банку. Прикройте банку крышкой.

9. Этап

На дно кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

10. Этап

Плотно закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.

11. Этап

После заготовку можно убрать в прохладное тёмное место на хранение. Краснокочанная капуста на зиму готова.