Name: Джем из яблок и брусники
Yield: 1
Ingredients: Яблоко -; Брусника -; Вода -; Лимонная кислота -; Сахар -; Желирующая смесь -; Ванильный сахар -

Ингредиенты для - Джем из яблок и брусники

1. Яблоко

2. Брусника

3. Вода

4. Лимонная кислота

5. Сахар

6. Желирующая смесь

7. Ванильный сахар

Как вкусно приготовить - Джем из яблок и брусники

1 . Этап

Яблоки моем, чистим, шкурку и сердцевину отправляем в одну кастрюльку. В другую наливаем 1 стакан воды, добавляем лимонную кислоту, и в этот раствор режем яблоки дольками.

2 . Этап

Сливаем воду с яблочных долек на шкурки, ставим кастрюльку со шкурками на огонь и даем покипеть минуты 3. В шкурках полно пектина, от него джем становится гуще. И "Желфикса " понадобится меньше.

1. Этап. Джем из яблок и брусники: Сливаем воду с яблочных долек на шкурки, ставим кастрюльку со шкурками на огонь и даем покипеть минуты 3. В шкурках полно пектина, от него джем становится гуще. И

3 . Этап

Шкурочный взвар сливаем через сито к яблочным долькам, хорошенько отжимаем. Ставим кастрюлю с яблоками на огонь, даем покипеть минут 7-10, чтобы яблоки "разошлись". Снимаем с огня, пробиваем погружным блендером без фанатизма, чтобы оставались кусочки, и добавляем бруснику.

1. Этап. Джем из яблок и брусники: Шкурочный взвар сливаем через сито к яблочным долькам, хорошенько отжимаем. Ставим кастрюлю с яблоками на огонь, даем покипеть минут 7-10, чтобы яблоки

4 . Этап

Смешиваем сахар с ванильным сахаром и "Желфиксом", добавляем к яблокам.

1. Этап. Джем из яблок и брусники: Смешиваем сахар с ванильным сахаром и

5 . Этап

Снова ставим на огонь и, помешивая, даем побурлить минут пять. Разливаем кипящий джем по прокипяченным или прокаленным баночкам, закрываем прокипяченными крышками. Ставим на 5 минут вверх дном, потом переворачиваем и отправляем в кладовку. Через месяц-другой достаем и наслаждаемся.