Name: Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки
Yield: 1
Ingredients: Манная крупа - 1/2 стак.; Мука пшеничная - 1/2 стак.; Мука ржаная - 1/2 стак.; Вода - 1/2 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 15 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Индейка - 2 шт; Огурец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Соль - 1 шт; Базилик - 2 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Смесь перцев - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зуб.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки

1. Лепешка Манная крупа 1/2 стак.

2. Лепешка Мука пшеничная 1/2 стак.

3. Лепешка Мука ржаная 1/2 стак.

4. Лепешка Вода 1/2 стак.

5. Лепешка Масло растительное 2 ст. л.

6. Лепешка Масло сливочное 15 г

7. Лепешка Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

8. Начинка Индейка 2 шт

9. Начинка Огурец 1 шт

10. Начинка Помидор 1 шт

11. Начинка Соль 1 шт

12. Соус Базилик 2 ч. л.

13. Соус Кориандр 1 ч. л.

14. Соус Йогурт 2 ст. л.

15. Соус Сметана 1 ст. л.

16. Соус Смесь перцев 2 ч. л.

17. Соус Чеснок 2 зуб.

18. Соус Лимонный сок 1 ст. л.

19. Соус Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки

1 . Этап

Продукты, которые нам понадобятся. Измельченную смесь перцев смешиваем с 1ст. ложкой растительного масла и обмазываем этой смесью стейки, оставляем мариноваться минут на 30

2 . Этап

Смешиваем воду, муку и основную часть манки, замешиваем тесто и оставляем его минимум на 30мин., смазав колобок растительным маслом.

1. Этап. Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки: Смешиваем воду, муку и основную часть манки, замешиваем тесто и оставляем его минимум на 30мин., смазав колобок растительным маслом.

3 . Этап

Тесто переминаем, делим на равные части, смазываем колобки сливочным маслом.

4 . Этап

Смешиваем оставшуюся манку с разрыхлителем, чуть присыпаем этой смесью рабочую поверхность, каждый колобок растягиваем в тонкую лепешку или разминаем по столу, присыпаем сверху смесью муки и разрыхлителя, складываем 3 раза, и выпекаем на сухой сковороде с обеих сторон

1. Этап. Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки: Смешиваем оставшуюся манку с разрыхлителем, чуть присыпаем этой смесью рабочую поверхность, каждый колобок растягиваем в тонкую лепешку или разминаем по столу, присыпаем сверху смесью муки и разрыхлителя, складываем 3 раза, и выпекаем на сухой сковороде с обеих сторон

5 . Этап

В готовой лепешке разрезаем кармашек.

6 . Этап

Замаринованную индейку солим по вкусу и обжариваем, затем оставляем "отдохнуть" минут на 10 под фольгой

1. Этап. Ржано-пшеничная лепешка с начинкой из индейки: Замаринованную индейку солим по вкусу и обжариваем, затем оставляем

7 . Этап

Нарезаем стейки брусочками

8 . Этап

Смешиваем мелко нарезанный базилик с растительным маслом и мелко нарезанным чесноком, оставляем минут на 15, затем добавляем йогурт, сметану, лимонный сок, измельченный кориандр и смесь перцев, тщательно перемешиваем.