Информация о рецепте
Ингредиенты для - Лимонно-яблочный курд
Как вкусно приготовить - Лимонно-яблочный курд
1. Этап
Для курда нам понадобится 220 г яблочного пюре. Почистим 2 крупных яблока, нарежем небольшими кусочками. В небольшой кастрюле потушить яблоки с небольшим количеством воды до готовности яблок. Сделать пюре.
2. Этап
С лимона снять цедру, выжать сок (примерно 50 мл должно получится).
3. Этап
К яблочному пюре добавить сахар, сок лимона, масло и цедру. Варить на маленьком огне, пока масло не растает. Затем в отдельную миску разбить яйца, добавить половину яблочной смеси, хорошо размешать венчиком и вылить всё назад в кастрюлю с оставшейся яблочной смесью. Варить минут 20 на маленьком огне постоянно помешивая до загустения крема.
4. Этап
Готовому курду дать полностью остыть. Поместить в чистую емкость, хранить в холодильнике до нужного момента.
