Картофельное пюре по-французски

1 . Этап

Картофель вымойте, очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. После закипания подсолите по вкусу и варите на среднем огне до мягкости.

2 . Этап

Тем временем очистите и пропустите через пресс чеснок. В отдельную кастрюлю влейте молоко, добавьте чеснок, лавровый лист и тимьян. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15 настаиваться.

3 . Этап

С готового картофеля слейте воду, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и начните разминать.

4 . Этап

Аккуратно достаньте веточку тимьяна и лаврушку из молока. Снова поставьте его на огонь и доведите до кипения. Тонкой струйкой вливайте к картошке, продолжая разминать.

5 . Этап

Пюре получится очень ароматным и невероятно нежным. Приятного аппетита!