Дорадо, тушенная в томатном соусе

1 . Этап

1. Замаринуйте рыбу в куркуме, уксусе и соли на 10 минут.

2 . Этап

2. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте рыбу в течение 2-ух минут с каждой стороны.

3 . Этап

3. В отдельной емкости смешайте семена горчицы, кардамон, гвоздику и корицу. Затем добавьте измельченный лук, помидоры, имбирь, чеснок, чили и листья карри. Тушите овощи в течение 5 минут на среднем огне.

4 . Этап

4. Влейте молоко и приправьте солью. Прокипятите молоко 3 минуты.

5 . Этап

5. Добавьте рыбу и протушите ее в соусе в течение 10 минут.