Name: Салат из печеных баклажанов с фетой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Баклажан - 300 г; Масло оливковое - 50 мл; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Лук красный - 1 шт; Лук зеленый - 30 г; Фета - 100 г; Уксус - 5 мл; Опята - 1 бан.

Ингредиенты для - Салат из печеных баклажанов с фетой

1. Баклажан 300 г

2. Масло оливковое 50 мл

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Перец черный 1/4 ч. л.

5. Лук красный 1 шт

6. Лук зеленый 30 г

7. Фета 100 г

8. Уксус 5 мл

9. Опята 1 бан.

Как вкусно приготовить - Салат из печеных баклажанов с фетой

1 . Этап

Баклажан режем кубиками. Режeм достаточно крупно, чтоб не получить в итоге после духовки черные сухарики :))) Перемешиваем его с оливковым маслом, но только не больше, чем с 2 столовыми ложками, солим, перчим. Выкладываем баклажаны на противень и отправляем в духовку на 150 С, минут на 20, периодически помешивая.

2 . Этап

Лук красный (у меня ялтинский) мелко режeм, и я его заливаю кипятоком на минут 5, этого делать не обязательно. Зеленый также режем мелко. Опята промываем от маринада.

1. Этап. Салат из печеных баклажанов с фетой: Лук красный (у меня ялтинский) мелко режeм, и я его заливаю кипятоком на минут 5, этого делать не обязательно. Зеленый также режем мелко. Опята промываем от маринада.

3 . Этап

Далее смешиваем лук и опята вместе, добавляем оливковое масло (30 мл) и бальзамик, перчим по вкусу, но не солим. Фету режeм и перемешиваем с теплыми баклажанами, фета начнет таять и станет соусом для нашего салата, далее смешиваем обе части, вот и все, наш летний салат готов!!! P.S. Я, как всегда, люблю, чтоб сыра было много, и положила, наверноe, с 250 гр феты :))) Было очень соленое, в следующий раз я исправилась :)