Name: Овощной бульон с заправкой и ньоками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Черешковый сельдерей - 2 шт; Помидоры черри - 7 шт; Петрушка - 2 веточ.; Душица - 1/3 ч. л.; Перец душистый - 3 шт; Куриное филе - 1 шт; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 2 л; Картофель - 4 шт; Мука пшеничная - 100 г; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Овощной бульон с заправкой и ньоками

Основные

1. Морковь 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Черешковый сельдерей 2 шт

4. Помидоры черри 7 шт

5. Петрушка 2 веточ.

6. Душица 1/3 ч. л.

7. Перец душистый 3 шт

8. Куриное филе 1 шт

9. Соевый соус 3 ст. л.

10. Чеснок 3 зуб.

11. Соль по вкусу

12. Масло растительное 1 ст. л.

13. Вода 2 л

Для ньоков

1. Картофель 4 шт

2. Мука пшеничная 100 г

3. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощной бульон с заправкой и ньоками

1. Этап

Овощи вымыть. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Лук очистить. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Помидоры черри на половинки. Выложить все овощи в кастрюлю. Добавить перец горошком, орегано и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения. Варить около 30-40 минут на медленном огне.

2. Этап

На курином филе сделать надрезы, но не до конца, натереть чесноком, растительным маслом и соевым соусом.

1. Этап. Овощной бульон с заправкой и ньоками: На курином филе сделать надрезы, но не до конца, натереть чесноком, растительным маслом и соевым соусом.

3. Этап

Выложить филе в жаропрочную форму, застеленную фольгой. Рядом выложить дольки чеснока. Накрыть краями фольги куриное филе и дольки чеснока. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке, около 20-25 минут.

1. Этап. Овощной бульон с заправкой и ньоками: Выложить филе в жаропрочную форму, застеленную фольгой. Рядом выложить дольки чеснока. Накрыть краями фольги куриное филе и дольки чеснока. Запечь в разогретой до 180 градусов духовке, около 20-25 минут.

4. Этап

Картофель отварить в кожуре до готовности, очистить в горячем виде и размять в пюре. Посолить, добавить муку и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и жидким.

1. Этап. Овощной бульон с заправкой и ньоками: Картофель отварить в кожуре до готовности, очистить в горячем виде и размять в пюре. Посолить, добавить муку и замесить тесто. Оно не должно быть слишком крутым и жидким.

5. Этап

Сформировать из картофельного теста колбаску диаметром 2-3 см и нарезать тонкими кружочками.

6. Этап

Надавить каждый кружочек вилкой. Ньоки отварить в подсоленной воде, около 2-3 минут. Вынуть на тарелку и слегка смаза

1. Этап. Овощной бульон с заправкой и ньоками: Надавить каждый кружочек вилкой. Ньоки отварить в подсоленной воде, около 2-3 минут. Вынуть на тарелку и слегка смаза

7. Этап

Запеченный чеснок освободить от шкурки, выложить в чашу и размять вилкой. Добавить 1 ст. л. соевого соуса и перемешать. Выложить заправку в готовый бульон, при необходимости немного досолить.