Пирог Индейка в сливках

1. Этап

Картофель, сливочное масло пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец.

2. Этап

Добавить муку, замесить тесто. Шарик теста убираем в холодильник на 15 минут.

3. Этап

Дно формы, 24 см (я брала неразъемную, поэтому оставила полоски, чтобы удобнее было вынимать пирог из формы), выстелить пекарской бумагой. Распределить тесто по форме, сделать бортики. Если тесто будет липнуть, можно присыпать мукой. Накалываем вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздулось. Убираем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

4. Этап

Пока основа печется, готовим начинку. Индейку режем кубиками и обжариваем до полуготовности. Солим, перчим.

5. Этап

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в сливочном масле до золотистого цвета.

6. Этап

Добавляем сливки и соевый соус Киккоман.

7. Этап

Добавляем муку, перемешиваем, чтобы не было комочков, и снимаем с огня. Соус готов.

8. Этап

Основу достаем из духовки, выкладываем на нее индейку.

9. Этап

Сверху выкладываем сливочно-луковый соус.

10. Этап

Посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Подаем горячим!!