Ингредиенты для - Запеченный куриный суп Канадский
Как вкусно приготовить - Запеченный куриный суп Канадский
1 . Этап
Куриное филе промыть, поставить варить. Снять пену.
2 . Этап
Добавить сушеный (или свежий сельдерей), душистый перец и перец горошек, и чеснок, зубчики целые. Варить не более часа.
3 . Этап
Тем временем лук порей - белую часть и 4 см зеленой - нарезать колечками, промыть под проточной водой, смывая при этом песчинки.
4 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло, потомить лук на небольшом огне 10 минут, добавить морковь, натертую на крупной терке, готовить 5 минут.
5 . Этап
Добавить нарезанный кубикамии помидор, готовить еще 5-7 минут.
6 . Этап
Семена кориандра положить на разогретую сковороду и обжарить на сильном огне, потряхивая сковородку, 2-3 минуты
7 . Этап
Переложить кориандр в ступку и мелко растереть.
8 . Этап
Чечевицу промыть.
9 . Этап
В порционные горшочки положить по столовой ложке овощей; кастрюлька на две порции, соответственно, пропорции для нее удвоить.
10 . Этап
Добавить картофель, нарезанный кубиками, по картофелине на порцию, и чечевицу - по столовой ложке на порцию
11 . Этап
Куриное филе нарезать соломкой или кубиками.
12 . Этап
Добавить куриное мясо в горшочки.
13 . Этап
Бульон процедить. Приправить растертым кориандром, солью и перцем по вкусу.
14 . Этап
Влить бульон в горшочки.
15 . Этап
Закрыть крышками и запекать (томить в горшочках) при 170 градусах 1 час, можно и дольше.
16 . Этап
Помидоры черри разрезать пополам, уложить в форму для запекания срезом вверх, посыпать крупной солью, перцем и сухим тимьяном, сбрызнуть растительным маслом. Как только горшочки будут готовы, вытащить их, увеличить огонь до 200 градусов и поставить помидоры запекаться на 10 минут, в идеале режим "конвекция +гриль". Срез должен запечься, а помидоры остаться мягкими.
17 . Этап
Подавать суп с запеченными помидорками.
18 . Этап
Приятного аппетита!