Ингредиенты для - Паштет из красной фасоли
Как вкусно приготовить - Паштет из красной фасоли
1. Этап
Поскольку для рецепта нужна красная фасоль, я взяла свою любимую КИДНИ от "Мистраль". Кстати, по своему составу белки фасоли близки к белкам мяса и усваиваются организмом на 75%. Поэтому блюда из фасоли сытные и полезные!
2. Этап
Фасоль замачиваем заранее. Удобнее это делать на ночь. Потом меняем воду на свежую и варим до готовности. По времени это где-то 1-1,5 часа. Перед окончанием варки посолить.
3. Этап
В глубокую миску выкладываем остывшую фасоль (без отвара, отвар не выливать!), масло, хмели-сунели, чеснок и измельченные орехи.
4. Этап
Разбиваем блендером до пюреобразного состояния.
5. Этап
Добавляем соль, специи по вкусу, разводим отваром и ещё раз пюрируем до гладкости и нежной однородности.
6. Этап
Подавать как паштет на закуску. Очень вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!
