Датский вишневый торт

1. Этап

Это ингредиенты для торта.

2. Этап

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром. Я все взбивала миксером на небольших оборотах.

3. Этап

Добавляем яйца и снова взбиваем.

4. Этап

Во взбитую массу добавляем просеянную муку, какао, разрыхлитель, хорошо перемешиваем.

5. Этап

Теперь добавляем йогурт и молоко и еще раз все хорошо взбиваем. Получаем вот такую массу.

6. Этап

Вишни обваливаем в крахмале и добавляем в тесто.

7. Этап

Все осторожно перемешиваем.

8. Этап

Берем форму, накрываем ее бумагой для выпечки, смазанной маслом, выкладываем тесто, половину формы. Выпекаем в духовке, которая предварительно нагрета до 175 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой. Из данного количества теста получается два коржа, которые разрезаем, каждый на два, и оставляем остывать.

9. Этап

Пока коржи остывают, готовим крем. Взбиваем охлажденные сливки со 100 г сахара до густой массы.

10. Этап

Начинаем собирать торт, все просто, промазываем кремом поочередно все коржи.

11. Этап

Верхний корж тоже оформляем взбитыми сливками, посыпаем порошком какао и украшаем кусочками шоколада. Отправляем в холодильник часа на 3 не меньше. Приятного чаепития. Так как я делала торт для воскресного чая, то с украшениями не заморачивалась. Но получилось вкусно!

12. Этап

А это фото в разрезе.