Жареные пирожки с тыквенно-яблочной начинкой

1. Этап

Сначала приготовим начинку. Кстати, так можно варить вкуснейшее варенье впрок. Натереть на крупной терке яблоки и тыкву. По желанию можно добавить цедру апельсина и лимона...

2. Этап

Выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахара. Если яблоки кислые, то сахара на 0.5 стакана больше. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне пока не выкипит образовавшийся сок. Помешиваем, не допуская пригорания.

3. Этап

Вот такая начинка получается. Очень вкусно и без пирожков, так ложечкой покушать...

4. Этап

Дальше на нужно дрожжевое тесто. Здесь у меня на 4 стакана муки, так как я делала еще пирожки с капустой. Вы можете взять свое любимое тесто. Мой рецепт: 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 290 мл воды, 4 ( 250 мл) стакана просеянной муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. тертого твердого сыра ( не обязательно). Тесто я замешиваю в хлебопечке.

5. Этап

Тесто разделить на части, скатать колбаски и порезать на одинаковые кусочки.

6. Этап

Из каждого кусочка теста делаем лепешку, кладем на нее начинку. Не жалеем, тесто не рвется!

7. Этап

Формируем пирожки удобной для вас формы.

8. Этап

Вот такие пирожки у меня получились.

9. Этап

Жарить пирожки на растительном масле. Я сначала разогреваю сильно сковороду, а потом делаю средний огонь. Пирожки жарятся быстро.

10. Этап

И вот такие очень вкусные пирожки у меня получились. С очень полезной начинкой.

11. Этап

Вот поближе...

12. Этап

А вот и начинка... Ее можно кушать просто так... Приятного аппетита!