Жареные пирожки с тыквенно-яблочной начинкой

1 . Этап

Сначала приготовим начинку. Кстати, так можно варить вкуснейшее варенье впрок. Натереть на крупной терке яблоки и тыкву. По желанию можно добавить цедру апельсина и лимона...

2 . Этап

Выкладываем в кастрюлю и засыпаем сахара. Если яблоки кислые, то сахара на 0.5 стакана больше. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне пока не выкипит образовавшийся сок. Помешиваем, не допуская пригорания.

3 . Этап

Вот такая начинка получается. Очень вкусно и без пирожков, так ложечкой покушать...

4 . Этап

Дальше на нужно дрожжевое тесто. Здесь у меня на 4 стакана муки, так как я делала еще пирожки с капустой. Вы можете взять свое любимое тесто. Мой рецепт: 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 290 мл воды, 4 ( 250 мл) стакана просеянной муки, 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сухих быстрорастворимых дрожжей, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. тертого твердого сыра ( не обязательно). Тесто я замешиваю в хлебопечке.

5 . Этап

Тесто разделить на части, скатать колбаски и порезать на одинаковые кусочки.

6 . Этап

Из каждого кусочка теста делаем лепешку, кладем на нее начинку. Не жалеем, тесто не рвется!

7 . Этап

Формируем пирожки удобной для вас формы.

8 . Этап

Вот такие пирожки у меня получились.

9 . Этап

Жарить пирожки на растительном масле. Я сначала разогреваю сильно сковороду, а потом делаю средний огонь. Пирожки жарятся быстро.

10 . Этап

И вот такие очень вкусные пирожки у меня получились. С очень полезной начинкой.

11 . Этап

Вот поближе...

12 . Этап

А вот и начинка... Ее можно кушать просто так... Приятного аппетита!