Name: Помидоры т. Клавины из Задонска
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 1/2 шт; Перец душистый - 5 шт; Перец черный - 5 шт; Перец красный жгучий - 5 шт; Лавровый лист - 2 шт; Укроп - 2 шт; Хрен - 2 шт; Вода - 1 л; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Уксусная эссенция - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Помидоры т. Клавины из Задонска

1. Помидор

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Болгарский перец 1/2 шт

5. Перец душистый 5 шт

6. Перец черный 5 шт

7. Перец красный жгучий 5 шт

8. Лавровый лист 2 шт

9. Укроп 2 шт

10. Хрен 2 шт

11. Вода 1 л

12. Сахар 2 ст. л.

13. Соль 1 ст. л.

14. Уксусная эссенция 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Помидоры т. Клавины из Задонска

1 . Этап

Моем помидоры, делаем зубочисткой проколы в месте крепления плодоножки, чтобы сохранить их целыми после обработки кипятком, подготавливаем специи.

2 . Этап

Кипятим крышки

3 . Этап

Стерилизуем банки

4 . Этап

В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

1. Этап. Помидоры т. Клавины из Задонска: В стерилизованные банки укладываем специи и плотненько помидоры, сверху добавляем зонтик укропа и аккуратно заливаем кипятком. Прикрываем крышками и даем постоять 10 минут.

5 . Этап

По истечении времени слить воду из банок в кастрюлю, добавить соль, сахар и снова вскипятить.

6 . Этап

Кипящий маринад заливаем в банки и туда же добавляем уксусную эссенцию (на 1 литровую банку - 1 ч. л. уксусной эссенции; 2-х литровую - 1 десертная л.; 3-х литровую- 1 ст. л.) и закатываем. Переворачиваем вверх дном, слегка встряхнем для смешивания уксуса с маринадом, укутываем до полного остывания.