Ингредиенты для - Десерт Апрельский цветок
Как вкусно приготовить - Десерт Апрельский цветок
1 . Этап
Сначала нужно желатин залить холодной водой (50мл). далее берем 200г смородины, добавляем 2 стакана води и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим несколько минут.
2 . Этап
Ягоды пробить блендером и перетереть через мелкое сито, желатин распустить на водяной бане и влить в ягодную массу
3 . Этап
Клубнику вымыть, порезать и положить на дно формочки
4 . Этап
Залить половиной ягодной массы и убрать в холодильник
5 . Этап
6 . Этап
Когда желе "схватится", высыпать 50 г смородины и вылить вторую половину массы
7 . Этап
Для печенья нужно смешать размягченное масло с сахаром, добавить желток, все хорошо перемешать, после чего просеять муку с какао и замесить тесто. Сформировать небольшую лепешку (неважно какой формы) и выпекать, при 180 градусах, 10-15 минут.
8 . Этап
Готовое печенье, с помощью блендера, хорошенько измельчить.
9 . Этап
Для шоколадной глазури, берем 4 ст. л сахара и 2 ст. л какао порошка, хорошенько перемешиваем и добавляем 2 ст. л горячей воды
10 . Этап
После, добавляем 50 гр масла, ставим на огонь и немного провариваем (пока сахар не ростает)
11 . Этап
Измельченное печенье добавляем к глазури, хорошенько перемешиваем и отправляем в морозильную камеру на 15 минут
12 . Этап
Когда наше желе застынет, из пергамента делаем трубочку и вставляем в серединку (можно использовать обычную трубочку для коктейля)
13 . Этап
Шоколадное печенье, достаем из морозилки, измельчаем в блендере и посыпаем сверху желе
14 . Этап
Теперь берем любой цветок и "сажаем" в трубочку. При желании, цветы можно сделать из мастики или шоколада, тогда десерт будет весь при весь съедобным!