Быстрая закуска из грибов и фасоли

1. Этап

Нарезаем репчатый лук средне

2. Этап

Нарезаем сладкий перец средним квадратиком

3. Этап

Нарезаем грибы на четвертинки, если очень крупные - на 6 частей

4. Этап

Нарезаем чеснок средне

5. Этап

Промываем консервированную фасоль

6. Этап

Откладываем часть фасоли в миску.

7. Этап

Нарезаем кинзу довольно крупно

8. Этап

Начинаем пассеровать лук со жгучим перцем на 3/4 от максимального нагрева. Пассеруем до появления характерного запаха жаренного лука - 2 - 3 минуты

9. Этап

Добавляем сладкий перец

10. Этап

Добавляем грибы

11. Этап

Добавляем фасоль. Продолжаем жарить до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере до 2/3 или 1/2 от изначального размера - минуты 3 - 4

12. Этап

Добавляем чеснок, соль, сахар и лимонный сок. Прогреваем 30 секунд.

13. Этап

Выкладываем в миску и украшаем нарезанной кинзой.

14. Этап

Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром, который вы любите - например вареным рисом