Быстрая закуска из грибов и фасоли

1 . Этап

Нарезаем репчатый лук средне

2 . Этап

Нарезаем сладкий перец средним квадратиком

3 . Этап

Нарезаем грибы на четвертинки, если очень крупные - на 6 частей

4 . Этап

Нарезаем чеснок средне

5 . Этап

Промываем консервированную фасоль

6 . Этап

Откладываем часть фасоли в миску.

7 . Этап

Нарезаем кинзу довольно крупно

8 . Этап

Начинаем пассеровать лук со жгучим перцем на 3/4 от максимального нагрева. Пассеруем до появления характерного запаха жаренного лука - 2 - 3 минуты

9 . Этап

Добавляем сладкий перец

10 . Этап

Добавляем грибы

11 . Этап

Добавляем фасоль. Продолжаем жарить до тех пор, пока грибы не уменьшатся в размере до 2/3 или 1/2 от изначального размера - минуты 3 - 4

12 . Этап

Добавляем чеснок, соль, сахар и лимонный сок. Прогреваем 30 секунд.

13 . Этап

Выкладываем в миску и украшаем нарезанной кинзой.

14 . Этап

Подаем как самостоятельное блюдо или с гарниром, который вы любите - например вареным рисом