Name: Суп из белой фасоли с томатами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 225 г; Вода - 850 мл; Лавровый лист - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Томаты в собственном соку - 450 г; Соль - 450 г; Перец черный - 450 г; Сахар - 450 г; Зелень - 450 г

Ингредиенты для - Суп из белой фасоли с томатами

1. Фасоль 225 г

2. Вода 850 мл

3. Лавровый лист 1 шт

4. Лук репчатый 2 шт

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Томаты в собственном соку 450 г

7. Соль 450 г

8. Перец черный 450 г

9. Сахар 450 г

10. Зелень 450 г

Как вкусно приготовить - Суп из белой фасоли с томатами

1 . Этап

Для супа понадобятся: (я пробовала готовить с цветной фасолью - не стОит)

2 . Этап

Фасоль замочить с вечера в холодной воде. Утром сварить до готовности, добавив лавровый лист. Время зависит от фасоли - 1-1,5 часа. Лук - нарезать и жарить на масле минут 10 (на "5"-"6" из 9). Выложить к фасоли. Добавить измельченные томаты. Влить бульон или воду. Готовить минут 10.

1. Этап. Суп из белой фасоли с томатами: Фасоль замочить с вечера в холодной воде. Утром сварить до готовности, добавив лавровый лист. Время зависит от фасоли - 1-1,5 часа. Лук - нарезать и жарить на масле минут 10 (на

3 . Этап

Приправить суп солью и молотым перцем. Обычно я использую смесь пяти перцев. Суп готов, но его можно пюрировать. В этом случае НЕ ЗАБЫТЬ убрать лавровый лист!

1. Этап. Суп из белой фасоли с томатами: Приправить суп солью и молотым перцем. Обычно я использую смесь пяти перцев. Суп готов, но его можно пюрировать. В этом случае НЕ ЗАБЫТЬ убрать лавровый лист!

4 . Этап

Мне нравится, когда в супе-пюре что-то "плавает". Поэтому часть сваренной фасоли я откладываю (примерно 1/4-1/3) и добавляю ее в уже готовый суп. Зелень - по вкусу, но мне кажется, что там, где помидоры, нужен базилик. Сверху - немного розового перца из мельницы.

1. Этап. Суп из белой фасоли с томатами: Мне нравится, когда в супе-пюре что-то

5 . Этап

Чесночный хлеб - в тесто для пшеничного хлеба можно добавить порошок сухого чеснока и прованские травы (как для фокаччи) или просто ломтики хлеба подсушить в гриле и натереть долькой чеснока.