Приготовление

1 . Этап

Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар, хорошо взбить на высокой скорости.

1. Этап. Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар, хорошо взбить на высокой скорости.

2 . Этап

Затем просеять муку с солью и еще немного взбить. Тесто начнет собираться в комки.

1. Этап. Затем просеять муку с солью и еще немного взбить. Тесто начнет собираться в комки.

3 . Этап

Тесто готово.

1. Этап. Тесто готово.

4 . Этап

Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Бортики делать не нужно. Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить 10–15 минут, при температуре 190, до румяности.

1. Этап. Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Бортики делать не нужно. Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить 10–15 минут, при температуре 190, до румяности.

5 . Этап

Пока готовиться основа, приготовим начинку. В чашке соединить яйца и сахар.

1. Этап. Пока готовиться основа, приготовим начинку. В чашке соединить яйца и сахар.

6 . Этап

Взбить миксером на максимальной скорости 5 минут или чуть дольше. Масса должна увеличиться в объеме раза в три, стать очень плотной и светлой.

1. Этап. Взбить миксером на максимальной скорости 5 минут или чуть дольше. Масса должна увеличиться в объеме раза в три, стать очень плотной и светлой.

7 . Этап

В готовую массу просеять муку и добавить лимонный сок.

1. Этап. В готовую массу просеять муку и добавить лимонный сок.

8 . Этап

Ещё раз взбить.

1. Этап. Ещё раз взбить.

9 . Этап

Первый слой уже должен приготовиться. Дать ему остыть 5–7 минут и вылить сверху начинку. Убирать в духовку на 15–20 минут, при температуре 190 градусов. Когда десерт приготовится, достаем, даем остыть в форме, нарезаем квадратиками.

1. Этап. Первый слой уже должен приготовиться. Дать ему остыть 5–7 минут и вылить сверху начинку. Убирать в духовку на 15–20 минут, при температуре 190 градусов. Когда десерт приготовится, достаем, даем остыть в форме, нарезаем квадратиками.