Name: Песочно-лимонные квадратики
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 150 гр.; Сахар - 75 гр.; Соль - 1 щепотка; Мука - 240 гр.; Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 150 гр.; Мука - 1 ст. л.; Лимонный сок - 60 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочно-лимонные квадратики

Песочное тесто

1. Масло сливочное 150 гр.

2. Сахар 75 гр.

3. Соль 1 щепотка

4. Мука 240 гр.

Начинка

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Сахар 150 гр.

3. Мука 1 ст. л.

4. Лимонный сок 60 мл.

Как вкусно приготовить - Песочно-лимонные квадратики

1. Этап

Соединить сливочное масло комнатной температуры и сахар, хорошо взбить на высокой скорости.

2. Этап

Затем просеять муку с солью и еще немного взбить. Тесто начнет собираться в комки.

3. Этап

Тесто готово.

4. Этап

Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Бортики делать не нужно. Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить 10–15 минут, при температуре 190, до румяности.

1. Этап. Песочно-лимонные квадратики: Форму для выпечки (ДхШхВ 25х18х5) застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять. Бортики делать не нужно. Поставить форму в заранее разогретую духовку и готовить 10–15 минут, при температуре 190, до румяности.

5. Этап

Пока готовиться основа, приготовим начинку. В чашке соединить яйца и сахар.

6. Этап

Взбить миксером на максимальной скорости 5 минут или чуть дольше. Масса должна увеличиться в объеме раза в три, стать очень плотной и светлой.

1. Этап. Песочно-лимонные квадратики: Взбить миксером на максимальной скорости 5 минут или чуть дольше. Масса должна увеличиться в объеме раза в три, стать очень плотной и светлой.

7. Этап

В готовую массу просеять муку и добавить лимонный сок.

8. Этап

Ещё раз взбить.

9. Этап

Первый слой уже должен приготовиться. Дать ему остыть 5–7 минут и вылить сверху начинку. Убирать в духовку на 15–20 минут, при температуре 190 градусов. Когда десерт приготовится, достаем, даем остыть в форме, нарезаем квадратиками.