Name: Серый хлеб с семечками
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Мука ржаная - 250 г; Вода - 350 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Тыквенные семечки - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Серый хлеб с семечками

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Мука ржаная - 250 г

3. Вода - 350 г

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Сахар - 1 ст. л.

6. Соль - 1 ч. л.

7. Дрожжи - 1 ч. л.

8. Семечки подсолнуха - 2 ст. л.

9. Тыквенные семечки - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Серый хлеб с семечками

1. Этап

В большую миску просеиваем пшеничную и ржаную муку. Добавляем к муке соль, дрожжи, сахар.

2. Этап

Перемешиваем.

3. Этап

Вливаем теплую кипяченую воду и замешиваем тесто.

4. Этап

Тесто ставим в теплое место до увеличения объема в 2 раза.

5. Этап

Когда тесто поднимется, добавляем 2 ст. ложки растительного масла, семена подсолнечника и тыквы и хорошо вымешиваем.

1. Этап. Серый хлеб с семечками: Когда тесто поднимется, добавляем 2 ст. ложки растительного масла, семена подсолнечника и тыквы и хорошо вымешиваем.

6. Этап

Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. У меня нет специальной формы для хлеба, поэтому выпекала в глиняной кастрюльке.

1. Этап. Серый хлеб с семечками: Форму, в которой будет выпекаться хлеб, смазать растительным маслом и слегка присыпать мукой. У меня нет специальной формы для хлеба, поэтому выпекала в глиняной кастрюльке.

7. Этап

Форму заполняем тестом на половину высоты формы, накрываем полотенцем и оставляем для расстаивания до увеличения объема в 2 раза. По желанию тесто сверху можно посыпать молотым кориандром, тмином или кунжутом.

1. Этап. Серый хлеб с семечками: Форму заполняем тестом на половину высоты формы, накрываем полотенцем и оставляем для расстаивания до увеличения объема в 2 раза. По желанию тесто сверху можно посыпать молотым кориандром, тмином или кунжутом.

8. Этап

Духовку разогреть до 200°С, поставить в нее форму с поднявшимся тестом и выпекать 15 минут. Затем температуру снизить до 180°С и выпекать еще 35-40 минут. Достаем хлеб из духовки, накрываем полотенцем и даем остыть. Из формы извлекаем после остывания.