Тушёный язык в томатном соусе

1 . Этап

Язык моем, заливаем горячей водой, доводим до кипения, кладём соль, перец, лавровый лист и варим около 1,5 часов до готовности. Далее кладём язык под струю холодной воды и снимаем шкуру.

2 . Этап

Лук чистим, режем полукольцами или полосками, мелко-рубим чеснок. Кладём лук и чеснок на горячую сковороду с растительным маслом, обжариваем до прозрачности лука на среднем огне.

3 . Этап

Язык режем ломтиками. Раздвигаем в стороны лук с чесноком, кладём язык. Обжариваем с обеих сторон до лёгкой корочки.

4 . Этап

Берём лечо. У меня Лечо по-болгарски ТМ ЕКО.

5 . Этап

Кладём лечо сверху языка, перемешиваем.

6 . Этап

Тушим язык с лечо на среднем огне под крышкой 10 минут.

7 . Этап

Подаём блюдо горячим. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!!!