Жаркое «Старого мельника»

1. Этап

Стакан муки высыпаем в подходящую емкость. Вбиваем одно яйцо.

2. Этап

Солим, вливаем подготовленную воду и вымешиваем тесто для клецок, оно должно получиться упругое и мягкое. Накрываем пленкой или полотенцем и убираем на полчаса в теплое место.

3. Этап

Грибы моем, чистим и режем на кусочки.

4. Этап

Обжариваем грибы на сковороде.

5. Этап

Курицу разбираем на порционные кусочки, примерно одного размера, затем солим, перчим и посыпаем карри.

6. Этап

Обжариваем на сковороде до золотистой корочки и укладываем курочку в горшочки.

7. Этап

Достаем тесто и раскатываем в колбаску, которую режем на 6 частей.

8. Этап

Раскатываем каждый из кусочков, 3 для крышечек на горшочки, а 3 для клецок. 3 пласта, которые предназначаются для клецок начиняем грибами.

9. Этап

Скручиваем в тугой рулетик. Нарезаем на клецки получившийся рулетик.

10. Этап

Укладываем в горшочки и все заливаем горячей водой. Сверху горшочки закрываем крышечками из теста.

11. Этап

Готовим в разогретой до 180 °С духовке 1 час, затем вынимаем. Снимаем крышечки и наслаждаемся!