Name: Печенье Бабочки
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 180 г; Яйцо куриное - 1 шт; Какао-порошок - 2 ст. л.; Масло сливочное - 125 г; Сахар коричневый - 125 г; Крахмал картофельный - 50 г; Сода - 0,5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.; Ванилин - по вкусу; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Бабочки

1. Мука пшеничная - 180 г

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Какао-порошок - 2 ст. л.

4. Масло сливочное - 125 г

5. Сахар коричневый - 125 г

6. Крахмал картофельный - 50 г

7. Сода - 0,5 ч. л.

8. Разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

9. Ванилин - по вкусу

10. Соль - 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Печенье Бабочки

1. Этап

Растереть сливочное масло с сахаром ТМ Мистраль, и яйцом.

2. Этап

Добавить крахмал, разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Постепенно всыпать 150 г муки (30 г муки понадобятся позже) и замесить тесто.

1. Этап. Печенье Бабочки: Добавить крахмал, разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Постепенно всыпать 150 г муки (30 г муки понадобятся позже) и замесить тесто.

3. Этап

Разделим тесто на 2 части. В 1-ю часть добавим ванилин и оставшиеся 30 г муки (муки может уйти меньше), а во 2-ю часть какао. Вымешиваем каждую часть по отдельности. Тесто получится мягкое, пластичное.

1. Этап. Печенье Бабочки: Разделим тесто на 2 части. В 1-ю часть добавим ванилин и оставшиеся 30 г муки (муки может уйти меньше), а во 2-ю часть какао. Вымешиваем каждую часть по отдельности. Тесто получится мягкое, пластичное.

4. Этап

Поочередно раскатать тесто (я раскатывала на бумаге для выпечки) в пласт примерно 30*25. Наложить один пласт на другой, плотно прижать скалкой и свернуть рулетом.

1. Этап. Печенье Бабочки: Поочередно раскатать тесто (я раскатывала на бумаге для выпечки) в пласт примерно 30*25. Наложить один пласт на другой, плотно прижать скалкой и свернуть рулетом.

5. Этап

Рулет разрезать поперек на 2 части. Взяв двойную норму ингредиентов я сделала 2 варианта бабочек:1-на темный пласт наложила светлый и 2 вариант-наоборот.

1. Этап. Печенье Бабочки: Рулет разрезать поперек на 2 части. Взяв двойную норму ингредиентов я сделала 2 варианта бабочек:1-на темный пласт наложила светлый и 2 вариант-наоборот.

6. Этап

Приложить их к друг другу так, чтобы края теста оказались рядом, слегка прижать. Убрать тесто в холод на 30 минут, завернув в плёнку.

1. Этап. Печенье Бабочки: Приложить их к друг другу так, чтобы края теста оказались рядом, слегка прижать. Убрать тесто в холод на 30 минут, завернув в плёнку.

7. Этап

Через полчаса тесто вынуть, разрезать заготовку поперек, на кусочки толщиной 0,8- 1 см. Выложить их на пергамент, придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики.

1. Этап. Печенье Бабочки: Через полчаса тесто вынуть, разрезать заготовку поперек, на кусочки толщиной 0,8- 1 см. Выложить их на пергамент, придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики.

8. Этап

Выложить их на бумагу для выпечки (смазанную маслом), придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики. Выпекать до зарумянивания печенья при t= 180 С, примерно 15-20 минут.