Name: Паприкаш из сома
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Сом - 700 грамм; Помидор - 250 грамм; Луковица - 2-3 штук; Перец сладкий - 2-3 штук; Чеснок - 1-3 зубчиков; Сметана - 200 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Сало - 50 грамм; Паприка молотая - 3 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Тмин - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паприкаш из сома

1. Сом - 700 грамм

2. Помидор - 250 грамм

3. Луковица - 2-3 штук

4. Перец сладкий - 2-3 штук

5. Чеснок - 1-3 зубчиков

6. Сметана - 200 грамм

7. Мука - 2 ст. ложки

8. Сало - 50 грамм

9. Паприка молотая - 3 ст. ложки

10. Соль - 1 щепотка

11. Перец - 1 щепотка

12. Тмин - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Паприкаш из сома

1. Этап

1. Рецепт приготовления паприкаша из сома довольно сильно похож на оригинальный. Для начала необходимо отправить на сковороду сало и вытопить жир. Затем сало удалить, а в горячий жир отправить нарезанный небольшими кубиками лук. Обжарить до мягкости и всыпать паприку. Довольно интенсивно перемешивать, чтобы паприка равномерно впитала жир и не свернулась в комочки.

2. Этап

2. Перец и помидоры вымыть и нарезать небольшими кусочками. Отправить на сковороду к луку, тщательно перемешать.

3. Этап

3. Перец с луком нужно посолить по вкусу. Добавить перец, тмин и другие специи по желанию. Влить немного воды и тушить на медленном огне, пока перец не станет мягким.

1. Этап. Паприкаш из сома: 3. Перец с луком нужно посолить по вкусу. Добавить перец, тмин и другие специи по желанию. Влить немного воды и тушить на медленном огне, пока перец не станет мягким.

4. Этап

4. Готовя паприкаш из сома в домашних условиях рыбу можно предварительно обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде. Однако можно обойтись и без этого, достаточно лишь слегка посолить рыбу.

1. Этап. Паприкаш из сома: 4. Готовя паприкаш из сома в домашних условиях рыбу можно предварительно обвалять в муке и обжарить на отдельной сковороде. Однако можно обойтись и без этого, достаточно лишь слегка посолить рыбу.

5. Этап

5. Кусочки сома выложить на сковороду. Снова накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Периодически рыбку можно переворачивать.

1. Этап. Паприкаш из сома: 5. Кусочки сома выложить на сковороду. Снова накрыть крышкой и тушить около 30 минут. Периодически рыбку можно переворачивать.

6. Этап

6. Примерно за 5 минут до готовности нужно приготовить сметанный соус. Для этого соединить сметану с мукой и при необходимости добавить немного воды. Все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Посолить и поперчить по вкусу. Влить соус на сковороду. Подержать на огне около 3-5 минут.