Name: Горячее Паланофф
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кальмар - 500 г; Морковь - 1 шт; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соус-маринад - 2 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 2 шт; Мука пшеничная - 1,5 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Перец душистый - 3 ст. л.; Перец черный - 3 ст. л.; Кориандр - 3 ст. л.; Хмели-сунели - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Рис - 0,5 стак.; Маш - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячее Паланофф

1. Кальмар - 500 г

2. Морковь - 1 шт

3. Масло сливочное - 2 ст. л.

4. Соус-маринад - 2 ст. л.

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Помидор - 2 шт

7. Мука пшеничная - 1,5 ст. л.

8. Масло растительное - 3 ст. л.

9. Перец душистый - 3 ст. л.

10. Перец черный - 3 ст. л.

11. Кориандр - 3 ст. л.

12. Хмели-сунели - 3 ст. л.

13. Соль - 3 ст. л.

14. Рис - 0,5 стак.

15. Маш - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Горячее Паланофф

1. Этап

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду, ~ 2 минуты с момента закипания.

2. Этап

Кальмары вынуть из отвара, охладить и нарезать тонкими кольцами.

3. Этап

На сковородке разогрейте 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте в нем муку.

4. Этап

Затем добавьте кальмары и обжарьте в течение 4 мин., можно добавить немного растительного масла.

5. Этап

Отварите отдельно до полуготовности рис и маш. Очень вкусное получается блюдо с пророщенным машем. Если у вас пророщенный маш, то положите его в самом конце готовки, тушить не надо, добавить и перемешать.

1. Этап. Горячее Паланофф: Отварите отдельно до полуготовности рис и маш. Очень вкусное получается блюдо с пророщенным машем. Если у вас пророщенный маш, то положите его в самом конце готовки, тушить не надо, добавить и перемешать.

6. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.

7. Этап

Добавьте тертую на крупной терке морковь и потушите 4-5 минут.

8. Этап

Рис и маш выложите к овощам.

9. Этап

Добавьте натертые на крупной терке помидоры.

10. Этап

Затем cоус-маринад Teriyaki (1-2 ст. л.), перемешайте и тушите на слабом огне 10 минут, не забывая перемешивать.

11. Этап

Затем добавьте кальмары, перемешайте все, тушите на среднем огне 2-3 минуты. Выключите огонь, добавьте пряности и нарезанную зелень (всё посыпьте сверху) и закройте крышку. Через 5 минут перемешайте готовое блюдо. Приятного аппетита!